#金廚23 #鹹蛋　羹湯，淋飯、拌麵或當附餐湯品都合適。

#好料日記秋高氣爽的日子，正是南瓜盛產的季節。買個栗子南瓜，變化三道料理；讓家人飽食之外，還可以品嚐料理的變化。色香味俱全的南瓜豆腐羹，味道鮮甜、口感綿密，而且作法超級簡單。品嚐營養又美味的湯品，正是時機、最佳的選擇喔。

沒想到鹹蛋跟豆腐這麼配～以往都是做熱炒，今天換個方式吃，湯頭煮起來後呈金黃色，濃郁順口，一定要試試！

#新年快樂蒸蛋是金黃色的，用金玉來取名，顏色有黃、白、紅、綠，很繽紛的色彩，也很吉祥的菜色！

#金廚獎 簡單好吃

看似工續繁複的料理，實際上做起來卻是很簡單的「大黃瓜鑲肉」，是道零油煙又能端得上的檯面的好料理。春天來了，又正值賞櫻季在食材上也要跟風一下，加上鹽漬櫻花做為點綴，大家不妨試試看吧！

#金廚23 第二十二週 （12/11-12/17 香菇）#減脂餐只要去市場，我就會買個板豆腐回家，怕胖的家人總是很捧場。至於做什麼味道，就看冰箱裡有什麼食材，這次買了新鮮香菇，做成蠔油鮮菇蝦仁豆腐，家人很捧場。

【#金廚獎 】

蝦仁的鮮加上濃郁的鹹蛋黃醬汁，還有滑嫩豆腐，鹹鮮美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/zWE-8gq-42A

超簡單！又驚艷的美味料理很有飽足感，蛋白質含量高，減脂中的話也可以直接當1人1餐的主食👍這道料理的靈魂在於醬！！只要醬買好，其他食材都很輕易購買料理製作簡單KEWPIE 美乃滋➡️鹹味來源大阪燒醬➡️酸甜味來源豆腐不論板豆腐或嫩豆腐都可以~我是用好市多冷凍蝦仁花椰菜是裝飾用，想要營養均衡的話直接燙一碗花椰菜吃喔！

#金廚獎 味增本身有鹹味，可自行看是否再加少許鹽調味

鹹蛋除了可以做成金沙杏鮑菇、四季豆、筊白筍又或者是蝦球...等，但除了炒，做成豆腐煲也別有一番風味。將鹹香的蛋黃炒至起泡，增加香氣，再搭配上Q彈的蝦仁以及滑嫩的豆腐，相當下飯!且利用蝦頭熬煮出來的湯頭，除了濃郁更多了滿滿的鮮味呢!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen