Paso a paso
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Cortamos los aguacates y los trituramos con un tenedor. A parte cortamos en daditos la cebolla y el tomate. Lo mezclamos todo y añadimos sal y un chorro de medio limón para que no se oxide. Lo comemos con totopos y nachos.
- 2
Si nos sobra guacamole (cosa que en casa nunca pasa...😋), lo tenemos que guardar bien tapado para que no se oxide y quede negro. Va bien hacerlo dentro de un tupper con papel film, presionando un poco para evitar que quede aire, y cerrando el tupper con su tapa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlota Del Pla le encantará ver cómo quedó.
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Son las medidas para lo que considero una ración abundante para dos personas.La cantidad de cada ingrediente va al gusto, pero os doy una pequeña orientación. Lo óptimo es ir añadiendo los ingredientes poco a poco e ir probando hasta encontrar el sabor que nos guste.Sobre la cebolla y el tomate: os indico que la mitad de cada uno. Cada cebolla y tomate tienen un tamaño y no todos son iguales. Mejor echar más tomate que cebolla. Si son del mismo tamaño, pues medio tomate y un poco menos de la mitad de la cebolla. Acordaros: más tomate que cebolla.Consejo:Para conservar el guacamole lo mejor es meterlo en la nevera tapado en un tupper de cristal junto con la semilla del aguacate que hemos reservado, esta hará que no se ponga feo.Si la hemos tirado, como me pasa casi siempre, lo que hago es meterlo en el tupper de cristal, tapar a piel con el film transparente, lo tapo con la tapa del tupper y a la nevera.¿Qué es tapar a piel? Es tapar nuestro alimento (salsa, crema, etc) con film transparente. El film está en contacto directo con el alimento, tapando toda su superficie con el fin de protegerlo contra el oxígeno para que no se seque u oxide.
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