料理步驟
- 1
材料說明
- 2
蝦洗淨後剪去蝦頭尖處,並開背去腸泥【易入味】。
- 3
熱鍋放入奶油融化,放入蒜片炒出蒜香味。
- 4
放進蝦子,淋上米酒後略炒。
- 5
灑入胡椒粉,炒勻入味。
- 6
家入鹽巴並炒散鹽巴。
- 7
灑上蔥花及辣椒丁,拌炒出香氣後即可熄火。
- 8
裝盤後再灑些新鮮蔥花及辣椒丁即完成。
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