মোচার খোলটিকে লম্বালম্বি চার টুকরো করে কেটে নিন।একটি পাত্রে জল দিয়ে তার সাথে অল্প হলুদ আর এক চিমটি চুন দিয়ে মোচার খোলটা সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে জলটা ফেলে দিন।

অন্য একটি কড়াইতে দুই চামচ তেল গরম করে তারমধ্যে সমস্ত বাটা মসলা সাথে নুন, হলুদ, টমেটো কুচি দিয়ে দিন। ভালো করে কষিয়ে নিন। কাঁচা মসলার স্বাদ চলে গেলে একটু খানি জল দিয়ে দিন।

জল ফুটে গেলে মোচার গোলটি দিয়ে দিন। 5 থেকে 7 মিনিট পর চেরা কাঁচা লঙ্কা টা দিয়ে তার অপ অল্প কাঁচা সরষের তেল নামিয়ে নিন।