Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 200 gramtauge
  3. 150 gramsoun, seduh dengan air panas
  4. 1 buahtomat, potong-potong
  5. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  6. 2 tangkaiseledri, iris halus
  7. 2 butirtelur rebus
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangserai, memarkan
  11. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  12. secukupnyaair
  13. secukupnyagaram, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur
  14. Bumbu halus :
  15. 7 butirbawang merah
  16. 4 butirbawang putih
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. 3 butirkemiri
  19. 2 ruas jarijahe
  20. 2 ruas jarikunyit
  21. 1/4 sdtpala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan air secukupnya, masak dengan api sedang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, masak sampai ayam matang dan empuk. Tambahkan juga garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk.

  4. 4

    Setelah ayam matang, koreksi rasa dan matikan api. Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir.

  5. 5

    Masukkan dimangkok soun, tauge, ayam suwir, telur rebus, tomat, daun bawang dan daun seledri, lalu siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk limau. Soto Ayam Bening siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (9)

Vonny Helva
Vonny Helva @vonny91
Makasih resep nya mba...anak saya suka 😘🙏

Resep Serupa