Medialunas de manteca
Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos la leche tibia(importante porque sino no les va a funcionar nada) y le tiran la levadura junto con una cucharadita de azúcar, mezclan hasta que quede todo homogéneo.
- 2
Por otro lado hacen una corona con la harina y arriba de ella le ponen la sal, en el centro de la corona ponen: miel, azúcar, huevo y arriba de estos le tiran la mezcla de leche y levadura.
- 3
Mezclan siempre desde adentro para afuera, una vez que esta medianamente junto arrancan a amasar.
Esta masa la llevan a la heladera 1 hora envuelta en algo. - 4
En un recipiente ponen la manteca a temperatura ambiente y la pisan un poco con un tenedor, a eso le tiran 1 cucharada de harina y mezclan. Les tiene que quedar como una pasta.
- 5
Una vez que paso la hora, sacan la masa y la estiran de manera rectangular.
Apróx. 5 de diámetro, no muy ancha
•En el medio de la masa ya estirada van a poner la mezcla de manteca
- 6
Y doblan, de una punta hasta la mitad de manteca y con la otra lo mismo. A eso lo vuelven a doblar y tiene que quedarles así, y lo llevan una hora más a la heladera.
- 7
El paso anterior lo repiten 3 veces! Serian 3 horas de heladera, lo cual es importante para su textura
- 8
Una vez que ya cumplieron las 3 veces de estirar, heladera etc, estiran la masa y cortan triángulos, las pincelean con huevo y lo llevan al horno 180 grados.
- 9
Y fin!👏🏻🤍
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