Vegetable Pie Pastry

Ummu Agni
Ummu Agni @ummuagni
Bandung

Waktu Diklat kemarin kami menginap di hotel. Saat breakfast, ada menu vegetable Pie yang enak... Trus kepikiran, ih kalo beginian aja bentuknya sih aku juga bisa buat sendiri! Akhirnya eksekusi di rumah.. Enak, sayurannya pun habis ludes sama si kecil, bapaknya cuma kebagian sepotong, hehehe..

Vegetable Pie Pastry

19 orang berencana membuat resep ini

Waktu Diklat kemarin kami menginap di hotel. Saat breakfast, ada menu vegetable Pie yang enak... Trus kepikiran, ih kalo beginian aja bentuknya sih aku juga bisa buat sendiri! Akhirnya eksekusi di rumah.. Enak, sayurannya pun habis ludes sama si kecil, bapaknya cuma kebagian sepotong, hehehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 1/2 cupwortel potong dadu
  2. 1 1/2 cupterong potong dadu
  3. 100 gramjamur (bisa jamur kancing atau shitake)
  4. 50 grambutter
  5. 100 gramtepung terigu
  6. 1/2 sdtblackpepper
  7. 1/2 sdtpala bubuk
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyagula pasir utk mengimbangi rasa asin
  10. 2 lembaradonan puff pastry beku siap pakai, lelehkan
  11. secukupnyabutter untuk olesan
  12. secukupnyaoat/ havermut
  13. 250 mlsusu cair putih (saya pakai susu skim)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan wortel dan terong yang dipotong dadu. Kukus hingga cukup empuk. Potong jamur, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan oven 200 derjat celcius. Sementara itu, lelehkan butter, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Setelah tepungnya menyatu dengan butter, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.

  3. 3

    Setelah masukkan susu cair, tambahkan gula, garam, black pepper, pala bubuk. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan air. Jangan terlalu encer, yang penting adonannya berjejak.

  4. 4

    Tes rasa sausnya. Sesuaikan. Kemudian masukkan sayuran kukus dan jamur. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan api.

  5. 5

    Siapkan loyang.

  6. 6

    Letakkan adonan puff pastry di dasar loyang. Tabur oat/ havermout secukupnya utk menyerap cairan saus supaya piff pastrynya ga benyek. Kemudian, tuang saus dan sayurannya ke dalam loyang.

  7. 7

    Ratakan isi Pie. Kemudian tutup lagi dengan selembar puff pastry. Buat lubang-lubang kecil dengan garpu di atasnya. Kemudian oleskan butter di atas adonan piff pastry dengan kuas.

  8. 8

    Panggang dalam oven 200 derajat Celsius selama 30 menit, atau sampai pastry mengembang dan permukaannya kecoklatan. Angkat, dinginkan sebentar.

  9. 9

    Siap dipotong dan disajikan dengan saus sambal botolan... Nyuuum!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Agni
Ummu Agni @ummuagni
pada
Bandung
Learning by CookingPenganut aliran masak mudah, cepat, enak 🍩🍯🧀🍳🍲 #antiribetclub
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa