Udang Goreng Tepung dengan Sambal Matah

Bagikan Cooksnap pertama
9 orang berencana membuat resep ini
Mitha Carlina
Mitha Carlina @cook_15337054
Bangka Belitung
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 orang
  1. Udang Goreng tepung
  2. 1/2 kgudang segar
  3. 1 bungkustepung serbaguna
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 2 sdmtepung maizena
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Sambal Matah
  9. 8 butirCabe Rawit
  10. 10 butircabe keriting
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 batangserai
  13. 8 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-pertama udang yang sudah dibersihkan, dimarinasi dengan garam, lada, dan bawang putih (optional).

  2. 2

    Kemudian udang yang sudah dimarinasi bisa dicelupkan ke telur/adonan basah (air+terigu).

  3. 3

    Campurkan terigu, tepung serbaguna dan maizena dengan rata. Tambahkan lada, garam, dan kaldu jamur (kira2 1/2 sdt).

  4. 4

    Kalau campuran tepung dan bumbu kering sudah rata. Masukkan udang ke adonan basah / telur. Kemudian masukkan ke campuran tepung. Step ini bisa diulang ya (dicelupkan ke adonan basah kemudian ke adonan kering).

  5. 5

    Goreng udang ke minyak panas.

  6. 6

    Untuk sambal matahnya, potong semua bahan sesuai selera.

  7. 7

    Kalo aku suka sambal matahnya ditumis sebentar biar ga ada rasa pahitnya khas sayuran mentah. Sambil ditumis jangan lupa ditambahin gula, garem sama kaldu jamur sesuai selera. Kalo dikira udah pas matengnya, boleh diangkat. Terus disiram diatas udang gopung yg sudah disusun.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Mitha Carlina
Mitha Carlina @cook_15337054
pada
Bangka Belitung
Suka makan dan suka masak 😂🤣
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Ongol-Ongol Bihun Jambu Biji Heni Hendriany
  2. Pical Faizah Fahmi
  3. Creamy Chicken Soup Florensia Wenda
  4. Kamir Pisang Coklat Yetti
  5. Bolu Karamel (Versi Kukus) Nana Kariema
  1. Puding Buah Pandu Ratna Juwita
  2. Keripik Bawang Muthia Rizky Annida
  3. Garlic cheese Cookies Irma Hardianti
  4. MPASI 10 Bulan Steak Ikan Dori + Kentang Telur Orak Arik Vie