Ikan Kembung Bumbu Iris

Hening Desiyanti
Hening Desiyanti @heningdy
Bekasi

Salah satu olahan ikan kembung yg gak pake ribet krn semua bumbunya diiris...krn Mama gak doyan pedes jadi cabe nya sy buang bijinya dan pake tomat juga..👌😁
#PejuangGoldenApron3
#resepmingguke44

Ikan Kembung Bumbu Iris

Salah satu olahan ikan kembung yg gak pake ribet krn semua bumbunya diiris...krn Mama gak doyan pedes jadi cabe nya sy buang bijinya dan pake tomat juga..👌😁
#PejuangGoldenApron3
#resepmingguke44

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 ekorikan kembung, cuci, bersihkan
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 1/2 buahbawang bombay, iris
  4. 3 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 buahcabai merah jumbo, buang bijinya, iris
  7. 2 buahcabai hijau jumbo, buang bijinya, iris
  8. 2 buahtomat hijau, iris tipis
  9. 1/2 buahtomat merah, iris tipis
  10. 2 lembardaun salam
  11. 6 lembardaun jeruk
  12. 2 cmlengkuas, geprek
  13. 2 cmjahe, geprek
  14. 1 batangserai, memarkan
  15. 1 sdmsaori saus tiram
  16. Garam
  17. Gula
  18. Merica bubuk
  19. Air (secukupnya)
  20. Minyak utk menumis & menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan bersihkan ikan, kerat2 bagian badannya, lumuri dengan air jeruk nipis+garam, diamkan 30 menit, lalu cuci lagi.

  2. 2

    Marinasi ikan dengan campuran garam+kunyit bubuk+merica bubuk. Diamkan 1 jam agar bumbu meresap.

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan berubah warna. Tambahkan cabai iris, serai, daun salam, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek, tomat iris. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, saus tiram, aduk rata lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan ikan kembung yg sudah digoreng, aduk rata sebentar.

  6. 6

    Angkat dan sajikan dengan lalapan lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hening Desiyanti
pada
Bekasi
• Dentist •• Pecinta makanan pedas •Punya hobi masak tapi masih amatiran 😀, senang meng-explore berbagai jenis masakan lebih tepatnya kalo lagi kumat rajinnya 😋😉IG: @hening_dy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa