Sambel goreng krecek

Abu Ali
Abu Ali @cook_22941063
Jatiasih Kota Bekasi

Salah satu favorit dirumah dan kayanya enak buat lauk buka puasa, kalo ada gudeg dan ayam goreng ini pas banget, tapi kalo gak ada cukup makan dengan kerupuk udah endeus bingitz.. So cuuuz kedapuuuur...👌

Sambel goreng krecek

Salah satu favorit dirumah dan kayanya enak buat lauk buka puasa, kalo ada gudeg dan ayam goreng ini pas banget, tapi kalo gak ada cukup makan dengan kerupuk udah endeus bingitz.. So cuuuz kedapuuuur...👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6-7 orang
  1. Bahan utama
  2. Krecek 2 bungkus (aku pake yg 5k/bungkus) cuci dan sisihkan
  3. Tahu kulit 1 kantong (isi 10 yg bentuk segi tiga
  4. secukupnyaKacang tolo
  5. Sandung lamur atau daging sop2an (sekedarnya aja untuk sedep2an)
  6. Santan - + 1 liter dari 1 buah kelapa (boleh pake yg instan)
  7. Bumbu halus
  8. 8 buahBawang merah
  9. 4 buahBawang putih
  10. 6 buahCabe keriting merah
  11. 1 sdtKetumbar
  12. 3 buahKemiri
  13. 2 ruas jariKunyit
  14. Sedikitterasi (saya pake setengah bungkus yg terasi abc)
  15. Bumbu kasar
  16. Jahe 2 ruas jari (geprek)
  17. Lengkuas 2 ruas jari (geprek)
  18. 2 lembarDaun salam
  19. Daun jeruk dua lembar (buang batang tengah)
  20. Serai 1 batang (geprek)
  21. Cabe rawit merah atau hijau (utuh)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rendam kacang tolo kalau bisa semalaman agar proses memasak tdk terlalu lama, kalo gak sempat merendam silahkan rebus langsung hingga empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu kasar kecuali cabe rawit. Lanjutkan menumis hingga semakin wangi.

  3. 3

    Masukkan sandung lamur atau tetelan sop2an lalu aduk sambil terus memasak hingga daging berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan santan, kacang tolo rebus dan cabe rawit utuh sambil terus diaduk agar tidak pecah, usahakan masak dgn api sedang saja. Setelah kuah mendidih masukkan tahu kulit sambil terus memasak.

  5. 5

    Setelah tahu dirasa mulai menyerap masukkan krecek yg sudah dicuci, beri garam, gula merah dan penyedap rasa sambil test rasa... Lanjut masak hingga kuah berkurang.

  6. 6

    Pindahkan ke mangkuk saji dan selamat mencoba 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Abu Ali
Abu Ali @cook_22941063
pada
Jatiasih Kota Bekasi
❤ Cooking with love ❤
Lebih banyak

Resep Serupa