Gudeg solo + tetelan sapi

Pipit Kusumawati
Pipit Kusumawati @pipit_kusumawati
Boyolali

Pengen gudeg bikinan ibuk ehh mudiknya masih 2 minggu lg akhirnya bikin sendiri 🤗

Gudeg solo + tetelan sapi

Pengen gudeg bikinan ibuk ehh mudiknya masih 2 minggu lg akhirnya bikin sendiri 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sekaluarga 😁
  1. 1/2gori/tewel/nangka muda ukuran sedang
  2. Tetelan sapi (beli d.pasar nibake 10k)
  3. Bumbu halus
  4. 7bawang merah
  5. 7bawang putih
  6. 1 sdmgaram
  7. 1 sdmketumbar
  8. 5 bijikemiri
  9. 2 ruasjahe
  10. secukupnyaTempe busuk
  11. Bumbu cemplung
  12. 2 ruaslaos(geprek)
  13. 3 lmbrdaun salam
  14. 2 bksroyco
  15. 2 sdmgaram
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 2 kepinggula jawa (kepingan kecil)
  18. Santan kental (saya pake seperempat kelapa)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih gori/tewel/nangka mudanya, sembari mencuci siapkan kukusan yg sdh d.kasih air, jika sdah mendidih masukkan gori/tewel/nangka mudanya tinggu hingga matang (kurleb 15menitan)

  2. 2

    Sembari menunggu siapkan bumbu,uleg semua bumbu halus jika sudah sembari menunggu siapkan tetelan potong" dan cuci bersih

  3. 3

    Jika gori/tewel/nangka muda sudah empuk ambil dan tempatkan pada wadah/baskom kemudian kecil"kan dengan sendok, sembari menunggu rebus air untuk memasak sesuai selera

  4. 4

    Kemudian jika sudah mendidih masukkan tetelan sapi selang 5 menit baru masukkan gori/twel/nangka mudanya kemudian masukkan semua bumbu halus dan bumbu cemplung.

  5. 5

    Sembari menunggu parut kelapa ambil santan kental nya kemudian ambil jg santan encernya jika sdah masukka santan encernya terlebih dahulu, jika sdah mendidih baru masukkan santan kental, kemudian tunggu hingga matang (kalau saya tunggu sampai agak berkurang kuahnya) kemudian chek rasa jika sudah pas gudeg siap d.sajikan untuk keluarga tercinta, selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pipit Kusumawati
Pipit Kusumawati @pipit_kusumawati
pada
Boyolali
ibu rumah tangga yg doyan makan dan suka masak 🙃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa