Χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες με πατάτες στον φούρνο

Name: Χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες με πατάτες στον φούρνο
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. ελαιόλαδο; 2 κύβους κότας; 1-2 κ.σ. μουστάρδα; ξύσμα λεμονιού, από 2-3 λεμόνια; χυμό λεμονιού, από 2-3 λεμόνια; 1-2 κ.σ. μέλι; 3 μπριζόλες χοιρινές; 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες; 1 κ.γ. ρίγανη; 200 ml νερό ζεστό; πιπέρι; θυμάρι; ρίγανη

Κλεάνθης Σαμπατης @cook_20463447

Χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες με πατάτες στον φούρνο

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

1 σχόλιο

Κλεάνθης Σαμπατης @cook_20463447

Υλικά

3 μερίδες

100 γρ.ελαιόλαδο
2 κύβουςκότας
1-2 κ.σ.μουστάρδα
ξύσμα λεμονιού, από 2-3 λεμόνια
χυμό λεμονιού, από 2-3 λεμόνια
1-2 κ.σ.μέλι
3μπριζόλες χοιρινές
6 μέτριεςπατάτες καθαρισμένες
1 κ.γ.ρίγανη
200 mlνερό ζεστό
πιπέρι
θυμάρι
ρίγανη

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μούλτι ή σε ένα γουδί ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τους κύβους, τη μουστάρδα, το ξύσμα και τον χυμό από 2 λεμόνια, το μέλι και χτυπάμε για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2

Ρίχνουμε τη μαρινάδα-σάλτσα μας μέσα σε ένα μεγάλο ταψί.
3

Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και τις βάζουμε μέσα στο ταψί.
4

Προσθέτουμε και τις μπριζόλες στο ταψί μαζί με τη ρίγανη, το θυμάρι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Φροντίζουμε η πλευρά του λίπους να ακουμπάει περιμετρικά το ταψί, για να ψηθεί και να γίνει τραγανό.
5

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό, σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C στον αέρα για 1 ώρα.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύουμε τις πατάτες και τις μπριζόλες μία φορά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μισή ώρα με εξήντα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το περισσότερο νερό
6

Αφού τις ξεσκεπάσουμε, μόλις πάρουν χρώμα, γυρνάμε τις μπριζόλες για να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρές