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Ingredientes

60 minutos
4 personas
  1. 2/3 tazaleche tibia (140 gramos - yo usé leche Kéfir)
  2. 7 gramoslevadura seca
  3. 1 cucharaditaazúcar
  4. 1 cucharadaaceite de coco
  5. 1 1/2 tazaharina de fuerza (175 gramos)
  6. 1/2 cucharadasal
  7. al gustoharina de maíz

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Hidratar la levadura, esto se hace mezclando la levadura, el azúcar, el aceite, una cucharada de harina y la leche, se tapa el recipiente y se deja reposar por 10 minutos.

  2. 2

    Se agrega mezcla de levadura a la harina restante y la sal.

  3. 3

    Se amasa y se deja deja reposar por 15 minutos con el recipiente tapado.

  4. 4

    Se amasa un poco para eliminar un poco de aire. Se divide la masa en cuatro, se redondean y se dejan reposar 15 minutos tapadas

  5. 5

    El anillo de aluminio se cubre por dentro con aceite. Yo como no tengo hice unos con cartón y papel de aluminio.

  6. 6

    Se tapiza cada bola con harina de maíz se ponen dentro de los anillos, ya en un molde y se deja reposar tapados por 1 hora.

  7. 7

    Se hornean a 300 grados Fahrenheit de 10 a 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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