Ikan Patin Kuah Kuning

Nurul Rahma Shofwati
Nurul Rahma Shofwati @rahmasak

Assalāmu'alaykum wr.wb. Ini postingan pertamaku di cookpad. Ini pun olahan ikan patin pertamaku. Alkhamdulillāh, di luar ekspektasi, ternyata enak bangeet #monangis🤧 Tentunya anak dan suami suka❤️

Ikan Patin Kuah Kuning

Assalāmu'alaykum wr.wb. Ini postingan pertamaku di cookpad. Ini pun olahan ikan patin pertamaku. Alkhamdulillāh, di luar ekspektasi, ternyata enak bangeet #monangis🤧 Tentunya anak dan suami suka❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 200 gramIkan Patin Fillet
  2. 1 batangSerai (geprek)
  3. 2 lembarDaun Salam
  4. 3 lembarDaun Jeruk (sobek)
  5. 1 ikatDaun Kemangi
  6. SecukupnyaDaun Bawang
  7. SecukupnyaKaldu Jamur (bisa diganti garam)
  8. SecukupnyaGula Merah
  9. SecukupnyaFiber Creme (bisa diganti santan)
  10. SecukupnyaBawang Goreng (opsional)
  11. Bumbu Halus
  12. 1 butirKemiri (sangrai)
  13. 3 siungBawang Putih
  14. 4 siungBawang Merah
  15. 2 ruasKunyit
  16. 1 bungkusTerasi ABC

Cara Membuat

  1. 1

    Ucapkan basmalah (berdoa).

  2. 2

    Potong-potong ikan patin, goreng sebentar.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus.

  4. 4

    Panaskan minyak (me: margarin), tumis bumbu halus sampai setengah matang, baru masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai mengeluarkan bau harum (agar masakan tidak "langu" dan tidak cepat basi).

  5. 5

    Tambahkan air, masukkan gula merah, biarkan sampai gula larut dan air mendidih.

  6. 6

    Tambahkan kaldu jamur dan fiber creme.

  7. 7

    Masukkan ikan patin goreng, biarkan bumbu meresap.

  8. 8

    Kecilkan api, lalu tambahkan daun kemangi dan daun bawang.

  9. 9

    Koreksi rasa, matikan api, dan taburkan bawang goreng. Siap disajikan dengan penuh cinta dan tentunya nasi hangat❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Rahma Shofwati
pada

Komentar

Resep Serupa