Tôm rửa sạch, cắt đôi không đứt rời theo chiều dọc, lấy sạch đường chỉ ở lưng.
Hấp cho tôm chín sơ (tùy các mẹ, nếu tôm lớn quá thì hấp trước nhé), sau đó mang đi áp chảo.

Phi thơm hành (hoặc tỏi) sau đó cho ớt chuông (cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy khả năng ăn thô của từng bé) xào đến khi chín rồi cho phomai vào đến khi phomai chảy ra có độ sệt, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bày tôm ra, tưới sốt lên là có thể măm măm rồi
Chúc các bé ngon miệng nhé.