Pepes Tahu Teri Jamur

18 orang berencana membuat resep ini
Privilia Nur Ardipi
Privilia Nur Ardipi @privilia
Sleman, Yogyakarta

Judulnya panjang ya hehe dah ngidam dari kapan pengen nyobain bikin pepes tahu sendiri, akhirnya kesampean yeyyy! 😆

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

13 bungkus
  1. Bahan Utama
  2. 8 potongtahu putih (ukuran agak besar)
  3. 300 gramjamur tiram
  4. 50 gramteri gundul
  5. 1 ikatkemangi (petikin daunnya ajaa)
  6. 2 butirtelur
  7. Secukupnyadaun pisang
  8. Bumbu halus
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 8 buahcabai merah keriting
  12. 5 buahcabai rawit
  13. 2 ruaskunyit
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. 1/2 sdttotole/kaldu jamur
  19. Pelengkap
  20. Secukupnyacabai hijau kecil/ceplus
  21. Secukupnyadaun salam (potong²)
  22. Daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan terlebih dahulu semua bahan dan bumbu bumbu.

  2. 2

    Tumbuk bumbu sampai halus.

  3. 3

    Untuk jamur tiramnya, saya suwir-suwir dan celupkan di air mendidih supaya layu/lemes. Kemudian saya peras supaya kandungan airnya hilang.

  4. 4

    Hancurkan tahu, kemudian masukkan kemangi, jamur tiram. Aduk rata. Masukkan bumbu halus, teri gundul, dan telur yg sudah di kocok lepas, aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.

  5. 5

    Persiapan untuk di bungkus. Tips: daun pisang di bakar dulu yaa di atas api supaya layu/lemes. Tujuannya agar saat membungkus pepes tidak sobek.

  6. 6

    Urutannya: daun salam, adonan pepes, cabai hijau ceplus. Untuk adonan pepes ini saya jadi 13 bungkus yaaa dengan takaran 2-3 sendok makan setiap bungkus.

  7. 7

    Kemudian kukus dengan api sedang selama -+30-40menit supaya benar-benar tanak.

  8. 8

    Siap di santap! Ini bener-bener enak lohh hihihi *memuji masakan sendiri😆😆 kalo mau di bakar juga bisaa yahhh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Privilia Nur Ardipi
pada
Sleman, Yogyakarta
Doyan jajan, doyan masak | 1993 |
Lebih banyak

Resep Serupa