#વિકમીલ૨#સ્વીટ્સ#પોસ્ટ4#માઇઇબુક#પોસ્ટ11રસીલું અને પાણીદાર ફળ તડબૂચ એ ઉનાળા માં સૌથી વધુ ખવાતું ફળ છે. 92% પાણી ધરાવતું આ ફળ માં વિટામિન એ અને સી ની સાથે પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિઉમ પણ સારી માત્રા માં હોઈ છે અને આ બધા જ પોષકતત્વો તેની છાલ માં પણ હોઈ છે જે સામાન્ય રીતે આપણે ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ.લીલા રંગ ની કડક છાલ બાદ કરતાં તડબૂચ ના બધા ભાગ ખાઈ શકાય છે. તેની સફેદ છાલ માંથી આપણે ઘણી વાનગી બનાવી શકીએ છીએ જેવી કે ચટણી, શાક, પુલાવ, હલવો વગેરે. આજે મેં તેમાંથી હલવો બનાવ્યો છે. આ સફેદ છાલ માં કોઈ સ્વાદ નથી હોતો એ તેનો ફાયદો છે કે આપણે તેમાં જે સ્વાદ ઉમેરિયે એ તેમાં ભળી જાય છે.

#સાઇડ#પોસ્ટ1ચટણી વિના તો કોઈ પણ ભોજન નો થાળ અધુરો જ લાગે, સાચું ને? ઘર, પ્રાંત અને રાજ્ય પ્રમાણે વિવિધ ચટણી બનતી હોય છે. વિવિધ ઘટકો થી બનતી ચટણી , ખાટા ,તીખા અને મીઠા સ્વાદ નો સંગમ હોય છે.આજે તડબૂચ નો સફેદ ભાગ, જે આપણે મોટા ભાગે ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ તે અને કાચી કેરી ની ચટણી બનાવી છે.

#વિકમીલ૩#ફ્રાઇડ#પોસ્ટ1#માઇઇબુક#પોસ્ટ17ભારતનું બહુ પ્રખ્યાત એવી નાસ્તા ની વાનગી એ પકોડા, ભજીયા છે. ભજીયા ની શ્રેણી બહુ વિશાળ છે. આપણી કલ્પનાશક્તિ અને સ્વાદ પ્રમાણે જે ઘટક ના ભજીયા બનાવા હોઈ એ બની શકે છે.ઉનાળામાં તડબૂચ તો બધા ના ઘર માં આવતું જ હોઈ છે. સામાન્ય રીતે તડબૂચ ની છાલ આપણે ફેંકી દેતા હોય છે. તેની છાલ માં પણ તડબૂચ જેટલા જ પોષકતત્વો હોય છે. તેની છાલ થી આપણે ચટણી ,શાક, પુલાવ ,હલવા વગેરે વાનગી બનાવતા હોઈ છે. આજે મેં તેના ભજીયા બનાવ્યા છે.

આમ તો આપણે કલિંગર લઈ આવીએ ત્યારે એનો લાલ કલરનો ભાગ વાપરતા હોઈએ છીએ અને તેની છાલ આપણે ફેંકી દઈએ પણ આજે આપણે એની છાલ નો ઉપયોગ કરીને ટુટી ફ્રુટી બનાવવાની છે.

#સુપરશેફ1#પોસ્ટ1#માઇઇબુક#પોસ્ટ24શાક, કરીસ નું આપણા ભોજન માં મહત્વ નું સ્થાન છે. વળી આપણા ગુજરાતીઓ માં તો સવાર ના ભોજન માં રોટલી, શાક, દાળ, ભાત નક્કી જ હોય છે.આથી શાક માં વિવધતા જરૂરી બને છે. શાક, રસા વાળા, સૂકા, વગેરે પોતાના સ્વાદ અને પસંદ પ્રમાણે બને છે. લીલા શાક માં મૌસમ પ્રમાણે જે શાક મળતા હોય તેનો વધુ ઉપયોગ કરતા હોય છે.આજે એક એવું શાક બનાવ્યું છે જે આપણે મહત્તમ ભાગે ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ. હા, તડબૂચ ના લાલ ભાગ પછી નો સફેદ ભાગ આપણે ફેંકી દઈએ છીએ પરંતુ તેમાં પણ તડબૂચ જેટલા જ ગુણ હોય છે. હા ,તેમાં લાલ ભાગ જેટલો સ્વાદ નથી હોતો બલ્કે સ્વાદ જ નથી હોતો એટલે તો આપણે ફેંકી દઈએ છીએ. પણ આ ઉનાળા માં મેં તેમાં થી વિવિધ વ્યંજન બનાવી ને તેનો ઉપયોગ કર્યો છે. આજે તેમાં થી શાક બનાવ્યું છે તે જોઈએ.

#GA4#WEEK10#CAULIFLOWER#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA ફુલાવર નું શાક બનાવતાં હોઈએ છીએ ત્યારે આપણે તેનો ડાન્ડી નો સફેદ ભાગ કાઢી નાખતા હોઈએ છીએ, પરંતુ મેં અહીં એનો ઉપયોગ કરી ને સંભારો બનાવ્યો છે.

ટુટી ફ્રુટી તડબૂચ ના સફેદ ભાગ માંથી ટુટી ફ્રુટી 🍉 🍉મેં મારા જીવનમાં પહેલાં ક્યારેય પણ તડબૂચના સફેદ ભાગનો ઉપયોગ નથી કર્યો. થોડા દિવસ થી બધા એ સફેદ ભાગ નો ઉપયોગ કરી ને કેવી સ્વાદિષ્ટ તુટી ફ્રુટી બનાવે છે; એ જોયા પછી મને પણ બનાવવા નું ખુબ મન થઈ ગયું. આ બધી પોસ્ટ્સથી મને આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી અજમાવવાની પ્રેરણા મળી.મને અને મારી પુત્રી ને આ બહુ જ ભાવે છે. હંમેશા બજાર માથી લાવતા હોઈએ છીએ.પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે અને પરિણામ ખુબ જ સરસ છે! હવે તો ઘરે આટલી સરસ બનતી હોય તો શું કામ બહાર થી કોઈ લાવે!!! કાયમ ઘરે જ બનાવીશું.આ પ્રક્રિયા વિશેનો એક માત્ર અઘરો ભાગ એ છે કે આપણે તેને સૂકવવા માટે 24 કલાક રાહ જોવી પડે છે. 😜 પેલી કહેવત તો ખબર છે ને; “ધીરજ ના ફળ મીઠાં”... આ તો મીઠી-મીઠી તુટી ફ્રુટી!!પહેલી વાર બનાવી, સૂકવવા માટે મુકી, સુકાય ત્યાં સુધીમાં તો,મારી પુત્રી અને મેં તેમાંથી ૮૦% ખાઈ લીધી... 😋😋🥰 હવે મારી પુત્રી પૂંછે છે... બીજી ક્યારે બનાવીશ???લાગે છે કે ફરી તડબૂચ લાવી બહુ બધી સ્વાદિષ્ટ તુટી ફ્રુટી બનાવવી પડશે.#માઇઇબુક#cookpad#cookpadgujarati#cookpadindia

આજે આપણે તડબૂચ ની છાલનો ઉપયોગ કરી ને તેનો હલવો બનાવીશું. આ હલવો ખાવા માં પણ ખૂબ જ સરસ લાગે છે

#cookpad#cookpadindia#cookpad_gujarati#NFR

#AsahiKaseiIndia#nooilrecipeઉનાળા દરમિયાન તરબૂચ આપણે ખાતા હોઈએ છીએ, જો તેને એક ઠંડા સૂપ ની જેમ સર્વ કરવા માં આવે તો કેવું? આ મૂળ સ્પેન પોર્ટુગલ ની વાનગી તમે ડીનર માં મજા થી સર્વ કરી તેનો આનંદ માણી શકો છો. તડબૂચ સાથે બીજા અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

#RC3Theme: red

#cookpadTurns4#freshfruit.#cookpadgujrati#cookpadindiaઆજે આપડે વોટર મેલોન માંથી ૨ recipe બનાવીશું . લાલ ભાગ નો તો જ્યૂસ બનાવીશું અને સફેદ ભાગ ફેંકી દેશો ને? ના બિલકુલ નહિ. આજે આપડે એનો પણ ઉપિયોગ કરીશું ફેંકીશું નહિ. એની આપડે ટુટીફ્રુટી બનાવીશું.એકદમ સરળ રીત થી બની જાય છે.તો ચાલો...

#લોકડાઉનઅત્યારે લોકડાઉન માં કઈ પણ વસ્તુ વેસ્ટ ના કરાય. મિત્રો જનરલી તડબૂચ ને ફ્રુટ તરીકે વાપરતા હોઈ એ છે. અને તેનો સફેદ ભાગ ફેંકી દેતા હોઈએ છે. પણ આ સમયે કઈ પણ વેસ્ટ ના કરવું જોઈએ. તો આજે મેં તડબૂચ ના સફેદ ભાગ વાપરી તેમાંથી મુઠીયા બનાયા છે. આ એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.તમે જરૂર થી ટ્રાય કરજો.

તરબુચ ની છાલ ની અંદર સફેદ ગરફ નુ શાક

#માઇઇબુકPost4#Watermelon_Peel_Halwa આ તરબૂચ ના હલવો તરબૂચ ની છાલ માથી બનાવામા આાવ્યો છે. જે સ્વાદ મા થોડૂક જ ક્રેંચી અને નરમ છે. એનો સ્વાદ એકડમ ગાજર ના હલવા જેવો જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વીટ છે.

#કાંદાલસણ #હેલ્થડે તરબૂચ ને સમારીને સફેદ ભાગ ફેંકી ના દેતા તેમાથી આ રેસિપિ બનાવી

#સમરઉનાળા ની ગરમી મા તરબુચ તો ઠંડક આપે જ છે પણ એની છાલ પણ એટલી જ પૌષ્ટિક છે

#SVC#સમર વેજીટેબલ રેસીપી ચેલેન્જ#તડબૂચ ના સફેદ ભાગ નું શાક

તરબુચ ખાઈને અંદરનો સફેદ ગર ફેંકી દઈએછીએ.મેં તેમાંથી હલવો બનાવ્યો.#કાંદાલસણ#goldenapron3

મેં તરબૂચ નો જ્યુસ બનાવ્યો પછી તેના બચેલા તરબૂચ ના સફેદ ભાગ માં થી ટુટી ફૂટી બનાવી છે જેનો ઉપયોગ શ્રીખંડ, બરફ, પુલાવ, અન્ય ડેકોરેશન માટે થાય છે, નાના બાળકો ને ચોકલેટ ને બદલે અપાય, એકદમ સરળ રીતે બને છે.

#RC3# WEEK3(Red colour recepies) તડબૂચ ગરમી માટે ઘણાં જ ફાયદાકારક છે.૧ તડબૂચ માં ૯૦% પાણી હોય છે,જેથી આપણને લૂ સામે રક્ષણ આપે છે,તરસ છીપાવે છે.'Citrullus lanatys' એ medical નામ છે.તડબૂચ માં કેલરી ઓછી હોય છે,એટલે કે ૩ ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ,૨ ગ્રામ ફાઈબર, ૨ ગ્રામ Protein,૨ ગ્રામ ફેટ,iron,Vitamin,Potassium is more.ચરબી ઓછી કરે છે.હાઈડ્રેશન કરે છે.ડાયાબિટીસ,દાંત ની તકલીફ,હ્રદય ની તકલીફ સામે રક્ષણ આપે છે.

#Lo#mrઆપણે બધા દૂધની મલાઈ ભેગી કરી એમાંથી માખણ બનાવતા હોઈએ છીએ. અને માખણ બનાવીને પછીથી નીકળેલું દૂધ આપણે ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ તેમાંથી આજે પનીર બનાવેલું છે.

#SMગરમી ની સીઝન માં બનાવી શકાય તેવું ડ્રીંક. એકદમ રીફ્રેશિંગ લાગે છે.

આપણે સામાન્ય રીતે સંતરાની છાલ ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ પરંતુ સંતરાની છાલનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ જેમ કે માર્મલેડ, કેન્ડી કે અથાણું બનાવી શકાય છે. આ અથાણું ખૂબ જ સરળ છે જે સ્વાદિષ્ટ અને ફ્લેવરફુલ બને છે. નાસ્તામાં પરાઠા અથવા તો જમવાની સાથે આ અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#MBR10#WP#cookpadindia#cookpad_gu

#cookpadindia#મોમ #મધરર્સ_ડે_સ્પેસ્યલ#આ સ્લશ તરબૂચ જ્યુસ બરફના ટુકડા અને તરબૂચના ટુકડા ક્રશડ કરી એકદમ ઠંડુ તરબૂચમા થોડું કાપકૂપ કરીને જ સર્વ કરો. પીવાવાળા પણ એકદમ ખુશ થઇ જશે. મારી મમ્મી, મને અને મારા બાળકોને બધાને જ પસંદ છે.

#GA4#Week18#candy#post 1 સામાન્ય રીતે તરબૂચ ની છાલ નો કોઈ ઉપયોગ નથી કરતું. ફ્રેન્કી જ દઈએ છીએ. આ મારી રેસિપી જોઈ ને હવે તમે એકવાર તો આ જરૂર ટ્રાય કરશો જ. તો આ વેસ્ટ માંથી બેસ્ટ રેસિપી તૈયાર થશે. નાના બાળકો ને મજા પડી જશે.

#લીલીપીળીતુરીયા તો આપણે શાક બનાવવાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ પણ એની છાલ ને આપણે ફેંકી દઈએ છીએ તો એની છાલનો બનાવો તમે સંભારો જે એકદમ ટેસ્ટી હોય છે.

#RB3#week3#EB22#Cookpadgujarati#CookpadIndia વોટરમેલન આઇસ પોપ્સિકલ્સ એ ઉનાળાની સંપૂર્ણ ગરજ સારે છે. તેઓ હળવા અને પ્રેરણાદાયક છે અને બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ બપોરનો આનંદ આપે છે. પોપ્સિકલ્સ એ તાજા તરબૂચની કુદરતી મીઠાશ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓછી ચરબીવાળા મીઠું refreshing છે. તમે પોપ્સિકલ્સને પોપ્સિકલ મોલ્ડમાં અથવા તો સ્ટાન્ડર્ડ આઈસ ક્યુબ ટ્રેમાં પણ ફ્રીઝ કરી શકો છો. તરબૂચ માત્ર પાણી અને ખાંડનું બનેલું હોય છે એવી લોકપ્રિય માન્યતા હોવા છતાં, તરબૂચને વાસ્તવમાં પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક માનવામાં આવે છે, જે ખોરાક કે જે ઓછી માત્રામાં વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉચ્ચ જથ્થો પૂરો પાડે છે. દરેક ફ્રુટ માં વિટામિન A, B6 અને C, ઘણાં બધાં લાઇકોપીન, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એમિનો એસિડનું નોંધપાત્ર સ્તર હોય છે. પોટેશિયમની સામાન્ય માત્રા પણ છે.

#goldenaperon3#weak16#sharbatમિત્રો, ઉનાળામાં તરબૂચ ખૂબ જ સારા પ્રમાણમાં આવે છે. અને તરબૂચનું શરબત પણ ટેસ્ટમાં ખુબજ સારુ લાગે છે. જલ્દી પણ બની જાય છે તો તમે આ શરબત ની રેસીપી જરૂરથી ટ્રાય કરજો.