#લીલી#આજે મેં બનાવી છે ફુલાવર ના પાન ની ભાજી.આપણે ફુલાવર લઈએ ત્યારે સાથે તેનો નીચે નો પાન નો ભાગ પણ વજન માં આવે છે.જેને આપણે કાઢી નાખી એ છીએ અને ફેંકી દઇ એ છીએ.મેં એ ભાગ ને સમારી ને ભાજી બનાવી છે જે ટેસ્ટી છે અને હેલ્ધી પણ છે.

#GA4#Week10Cauliflowerફુલાવર માં પૂરતા પ્રમાણ માં કેલ્શિયમ ,પ્રોટીન ,ફોસ્ફરસ ,કાર્બોહાઈડ્રેડ ,લોહતત્વ,વિટામિન એ ,બી ,સી ,આયોડીન અને પોટેશિયમ મળે છે .તેના નિયમિત સેવન થી લોહી ને સાફ રાખવામાં મદદ કરે છે .ફુલાવર કેન્સર થી લઈ ને મગજ ની તમામ બીમારીઓના ઈલાજ માં અગત્યની ભૂમિકા નિભાવે છે .શરીરમાંથી ઝેરીલા પદાર્થોને બહાર કાઢવાનું કામ કરે છે .

મારા મમ્મી બનાવતા, નાનપણથી તરબૂચ ખાઈને તેના સફેદ ભાગ માંથી મારા મમ્મી શાક બનાવતાં જે બધા ને ખૂબ ભાવે છે.

#GA4#week10#cauliflower

# Cauliflower

#GA4#Week24શિયાળા ની ૠતુ માં સૂપ પીવાની મજા આવે છે.અને શિયાળા માં ફુલાવર ખૂબ આવે છે.તો મેં ફુલાવર નું સૂપ બનાવ્યું છે જેની રેસીપી હું અહીં મૂકુ છું.😊

#GA4#week10Key word: Cauliflower#cookpadindia#cookpadgujaratiગુજરાતી ભાણું પીરસ્યું છે એમાં બનાવ્યું છે ફુલાવર બટાકા નું શાક, દાળ, ભાત,રોટલી,પાપડ અને છાશ...

#GA4#Week24CAULIFLOWER

#લીલીપીળીતુરીયા તો આપણે શાક બનાવવાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ પણ એની છાલ ને આપણે ફેંકી દઈએ છીએ તો એની છાલનો બનાવો તમે સંભારો જે એકદમ ટેસ્ટી હોય છે.

ફુલાવર બટાકા અને વટાણા નું શાક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. દરેકને પસંદ આવે તેવી આ રેસીપી છે.#WLD

#GA4#Week10#Cauliflower#cookpadgujarati#cookpadindia ફ્લાવર એ શિયાળું શાક છે. મેં તેમાં વટાણા અને ટામેટા ઉમેરી ને શાક તૈયાર કરેલ છે જે રોટલી/ભાખરી/પરોઠા સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

#GA4#Week14#CABBAGE#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA કેટલાક શાક એવા હોય છે જે કાચા જ ખાઇ શકાય એવા હોય છે તો આપણે તેને કાચના સ્વરૂપમાં જ ખાવા જોઈએ જેથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વો મોટા પ્રમાણમાં આપણે મેળવી શકીએ આથી જ રોજિંદા ભોજનમાં સંભારો, સલાડ, રાયતુ વગેરે લેવું જોઈએ આવી જ રીતે મેં કોબી નો સંભારો તૈયાર કર્યો છે.

#GA4#week10#cauliflower

આમ તો આપણે કલિંગર લઈ આવીએ ત્યારે એનો લાલ કલરનો ભાગ વાપરતા હોઈએ છીએ અને તેની છાલ આપણે ફેંકી દઈએ પણ આજે આપણે એની છાલ નો ઉપયોગ કરીને ટુટી ફ્રુટી બનાવવાની છે.

#GA4#week10#cauliflower

#AM1#Dal/kadhi#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI સામાન્ય રીતે વાનગીમાં આપણે ફુલાવર ના ફૂલ નો ઉપયોગ કરતા હોઈએ છીએ તેના દાણા પાંદડાં વગેરે જવા દેતા હોઈએ છીએ પરંતુ તેનાં પાંદડાં પણ સ્વાદમાં સરસ હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી હોય છે અહીં મેં તેના પાંદડાનો ઉપયોગ કરીને પકોડા બનાવી તેમાંથી પકોડા કઢી તૈયાર કરેલ છે જે ભાખરી, પરાઠા ,રોટલી સાથે સરસ લાગે છે.

#cookpadindia#cookpadgujrati

#GA4#week21#bottlegourd#cookpadgujarati#cookpadindia દૂધી માંથી આપણે જ્યારે કોઈ વાનગી બનાવીએ છીએ ત્યારે તેને છોલીને તેની ઉપરની છાલ જવા દેતા હોઈએ છીએ. પરંતુ આ છાલને થોડી ઝીણી સમારીને તેમાંથી સરસ મજાનો સંભારો બનાવી શકાય છે. દૂધીની સમારેલી છાલને વઘારી તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરીને બનાવવામાં આવતો આ સંભારો ખુબ જ સરસ અને ટેસ્ટી બને છે.

#GA4#WEEK10#CAULIFLOWER#WEEKEND#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA ફુલાવર ને ઘી માં રોસ્ટ કરી ને બેસિલ સાથે તૈયાર કરી ને એક નવી ફ્લેવર્ડ આપવા નો મેં પ્રયત્ન કર્યો છે અને ખૂબ સરસ બન્યું છે.

ગુજરાતી થાળી ખાસ કરીને કાઠીયાવાડી થાળી માં શાક ની સાથે સંભારા નો આગવું મહત્વ છે શિયાળામાં કોબીજ સરસ મળે છે તેથી તેનો મેં સંભારો બનાવ્યો છે#GA4#Week14

#Cookpadindia#Cookpadgujarati કોબી નો સંભારો સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય. તેનો ડાયેટ પ્લાન માટે ઉપયોગ કરી શકાય. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

શિયાળાની સિઝનમાં સરસ ગાજર આવતા હોય છે તો આજે મે અહીં એ ગાજરનું ખમણ કરી અને સંભારો બનાવ્યો જે ટેસ્ટમાં એકદમ સરસ લાગે છે.

#GA4#Week24#CAULIFLOWER

#GA4#Week10#Cauliflower

આપણે ઘણા બધા ભરેલા શાક બનાવતાં હોઈએ છીએ.આજે ભરેલા શિમલા મિર્ચનું શાક બનાવશું.#GA4#Week4#Bellpepper#ભરેલાશિમલામિર્ચ

#સુપરશેફ1#પોસ્ટ1#માઇઇબુક#પોસ્ટ24શાક, કરીસ નું આપણા ભોજન માં મહત્વ નું સ્થાન છે. વળી આપણા ગુજરાતીઓ માં તો સવાર ના ભોજન માં રોટલી, શાક, દાળ, ભાત નક્કી જ હોય છે.આથી શાક માં વિવધતા જરૂરી બને છે. શાક, રસા વાળા, સૂકા, વગેરે પોતાના સ્વાદ અને પસંદ પ્રમાણે બને છે. લીલા શાક માં મૌસમ પ્રમાણે જે શાક મળતા હોય તેનો વધુ ઉપયોગ કરતા હોય છે.આજે એક એવું શાક બનાવ્યું છે જે આપણે મહત્તમ ભાગે ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ. હા, તડબૂચ ના લાલ ભાગ પછી નો સફેદ ભાગ આપણે ફેંકી દઈએ છીએ પરંતુ તેમાં પણ તડબૂચ જેટલા જ ગુણ હોય છે. હા ,તેમાં લાલ ભાગ જેટલો સ્વાદ નથી હોતો બલ્કે સ્વાદ જ નથી હોતો એટલે તો આપણે ફેંકી દઈએ છીએ. પણ આ ઉનાળા માં મેં તેમાં થી વિવિધ વ્યંજન બનાવી ને તેનો ઉપયોગ કર્યો છે. આજે તેમાં થી શાક બનાવ્યું છે તે જોઈએ.

#સાઇડગુજરાતીઓની થાળીમાં સંભારો ન હોય તો જમવાનું અધૂરું લાગે. ઘણા અલગ અલગ પ્રકારના સંભારા બનતા હોય છે કાચો સંભારો, વઘારેલો સંભારો. અહીં આપણે કાચા પપૈયાનો લોટ વાળો વઘારેલો સંભારો બનાવીશું. જે સ્વાદમા ખૂબ ટેસ્ટી બને છે. શાકની બદલે પણ લઈ શકાય.

#GA4#Week10#Cauliflower

#GA4#Week10#Cauliflower

અમારા ઘરમાં જયારે ખીચડી બને ત્યારે સાથે સંભારો તો બનાવવાનો જ હોય.તો આજે મેં પપૈયા નો લોટ વાળો સંભારો બનાવ્યો.