Terong Balado

Anggraeni Ayu Saputri
Anggraeni Ayu Saputri @anggraeniayu
Surabaya

Masak balado tanpa blender tuh sesuatu sekali yah. Tapi bisa lebih mudah dong, mau nangis ga tuh 😅

Terong Balado

Masak balado tanpa blender tuh sesuatu sekali yah. Tapi bisa lebih mudah dong, mau nangis ga tuh 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahterong ungu uk. sedang
  2. 10cabe merah
  3. 10cabe rawit (sesuai selera ya, ini karena aku demen pedes)
  4. 8 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat uk. sedang
  7. 1 batangsereh geprek
  8. 1/2 sachetterasi bakar (saya pakai ABC)
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terong. Potong sesuai selera. Goreng di teflon dg minyak super duper dikit sampe cukup empuk. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu baladonya. Bagi yang ga punya blender bisa diakalin dengan rebus ya gais, biar mudah diuleg nya. Yups. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. Setelah itu, angkat, tiriskan. Tambahkan terasi yg sudah dibakar ya. 1/2 aja biar ada rasa endulnya. Uleg deh. Lebih mudah kaaaan? 😉

  3. 3

    Panaskan minyak. Masukkan sereh, lalu bumbu yg telah dihaluskan. Tumis sampai harum ya gais. Masukkan gula garam dan kaldu sesuai selera. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan terong goreng, campur hingga merata. Tambahkan sedikit air (opsional). Tunggu hingga matang. Angkat, dan siap disajikan. Mudah bukaaan? 😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggraeni Ayu Saputri
Anggraeni Ayu Saputri @anggraeniayu
pada
Surabaya
Happy cooking, happy me 🍽
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa