Nasi Mandi/Mandhi Ayam
Gegara Corona ga bisa kemana-mana, mau buka puasa di Ajwad resto Ustadz Khalid jadi susah. Daripada cuma ngiler, mendingan bikin sendiri..
#dirumahaja #masakanarab #ramadhan #kreasirumah #mandi #mandhi #kabsah #biryani #kebuli
Nasi Mandi/Mandhi Ayam
-
Safira.stories“Sukaaak kak ... sdh bikin yg kedua kali nya ... trims resepnya 🥰” -
Enny Sayang“Mnataapp makasih resepnya” -
Naads_Kitchen“Assalamu'alaikum bang, setor cooksnap nya ya ,,, sdh 3 x bikin,, baru yg kmrn bisa ke poto 😅, soalnya biasanya keburu habis ijin reshare ya 🙏” -
Yanu Siswo Nugroho“mantab” -
Tati Yuliati Haulani“Terima kasih resepnya, bang..” -
Eva Latifah Yahya“Nge recook yg kedua, mantaap”
Gegara Corona ga bisa kemana-mana, mau buka puasa di Ajwad resto Ustadz Khalid jadi susah. Daripada cuma ngiler, mendingan bikin sendiri..
#dirumahaja #masakanarab #ramadhan #kreasirumah #mandi #mandhi #kabsah #biryani #kebuli
Cara Membuat
- 1
Rendam beras dengan air + 1/2 sdt garam terlebih dahulu
- 2
MEMASAK AYAM.
Bumbu dibagi dua, setengah untuk nasinya
Tumis bawang Bombay dengan 6 sdm minyak
- 3
Masukkan bumbu kering (daun salam, kapulaga, cengkeh kayu manis, pekak, pala dll)
- 4
Masukkan bawang putih
- 5
Masukkan bumbu halus bubuk, ketumbar bubuk & jintan bubuk, lada hitam (untuk menghaluskan bumbu ini, saat persiapan bahan sangrai sebentar agar aromanya muncul lalu tumbuk)
- 6
Masukkan penyedap & garam
- 7
Masukkan ayam aduk-aduk
- 8
Panaskan air & tuangkan. Masak api sedang 20-30 menit / api kecil 1 jam untuk bumbu yg lebih meresap
- 9
Angkat ayam, airnya digunakan untuk memasak beras.
- 10
Oleskan ayam dengan bumbu yg disiapkan. Panggang hingga kecokelatan
- 11
MEMASAK NASI
Tambahkan minyak di wajan, lebih sedikit dr yg sebelumnya - 12
Ulangi step seperti saat memasak ayam diatas, sampai dengan step memasukkan garam+penyedap
- 13
Tambahkan kuah kaldu hasil memasak ayam tadi
- 14
Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat
- 15
Tutup & biarkan mendidih
- 16
Tiriskan beras, masukkan beras yg sudah direndam. Rendaman optimal sekitar 1 ruas jari, jika berlebih kurangi, jika kurang tambahkan air.
- 17
Masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang, untuk hasil nasi yg baik sebaiknya tidak diaduk hingga akhir pemasakan. Kukus lagi jika dirasa nasi masih keras.
- 18
Setelah matang tambahkan safron/kunyit bubuk/pasta merah ke nasi, berikan secara melingkar & tidak diaduk
- 19
Pindahkan ayam yg telah dipanggang ke dalam panci nasi
- 20
Secara terpisah bakar arang. Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil yang sudah ditambahkan 2 sdt minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Laku letakkan bara di wadah tersebut. Biarkan asapnya keluar. Segera tutup. Pastikan tidak ada celah. Biarkan 10-15 menit
- 21
Angkat arang dan buang
- 22
Beri taburan kismis & mede
- 23
Hidangkan. Semoga berkah. Shollu 'ala sayyidina Muhammad..
Resep Serupa
-
Nasi mandhi ayam Nasi mandhi ayam
Tepat hari ini ceritanya 36 th Anniversary 29 Desember 1984 - 29 Desember 2020 . Hanya berdoa dan makan siang bersama dengan formasi tidak lengkap karena baru ada cucu ke 2 😘. Tetap bersyukur dengan kondisi pandemi Covid 19 yang masih zona merah dimana mana dengan klik Cookpad , bisa memasak Nasi Mandhi Ayam . Mantap betul rasanya sampai eksekusi dua kali resep aslinya . Menu ini akhirnya menjadi menu favorit keluarga , setelah mencoba yang menggunakan daging kambing . Bahkan rencana untuk tahun baru 1 Januari 2021 mau memasak porsi jumbo 😀 karena anak anak cucu serta menantu berkumpul semua serta ada saudara yang mau ke Bandung juga 😘. Sekalian dipenghujung tahun 31 Desember 2020 kita sambut 1 Januari 2021 tetap semangat 💪 .Source : Jay Zayn#BandungSilihAsaan_KanggoMurangKalih#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan
-
Nasi Mandi / Nasi Mandhi Nasi Mandi / Nasi Mandhi
Nasi mandi atau bisa disebut nasi mandhi merupakan salah satu nasi arab yang populer di indonesia, ciri khas nasi mandi adalah bau asap atau smokey.Di tempat asalnya nasi mandi ini dimasak pada tungku atau lubang dibawah tanah dan di asap'i.Inilah yang membedakan nasi mandi dengan nasi arab yang lainnya. Bau asapnya memberikan sensasi yang berbeda.#ObralCoboy_alaTimurTengah#ObralCoboy_GaliaSalfitri#ObralCoboy23#RencanakanKebaikanmu#SateSedunia#CookpadCommunity_Surabaya#JEBAKK#PastiJadiJalan
-
Nasi Mandi Ayam (Simplified) Nasi Mandi Ayam (Simplified)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Dalam rangka "Taste The World with Cookpad" saya jalan-jalan ke Cookpad Yaman dan mencoba Mandi Rice-nya.Mandi atau Nasi Mandi adalah hidangan nasi dan daging yang berasal dari Hadramaut di Yaman, lalu menyebar ke beberapaa negara lainnya. Mandi dimasak dengan berbagai bumbu dan biasanya dimasak di dalam tanduri menggunakan arang.Tapi kali ini kita tidak perlu menggunakan tanduri atau clay oven untuk membuat Nasi Mandi ini. Kita bisa membuatnya menggunakan oven listrik yang lebih praktis. Rasa tetap enak.Resep ini diambil dari Husni @husniabad.Sumber resep:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16910173Note: gelas 200 ml#kopijos#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa
-
Nasi mandi ayam Nasi mandi ayam
Cerita nya bos ku wktu kerja dulu pesan nasi mandi krna dia lgi masa penyembuhan cancer dan dlm masa kemoterapi..krna pengen makan nasi arab jdi lqh ku bikinin masi mamdi dg bumbu simpel..dan rasa enak kata dia alhamdulillqh ga bsa nengokin krn lgi pandemi jd kirim makanan dan dia senang jdi ikut senang..aqu mau share resep nyq yg simpel dan gampang ...siapa tau ada yg mau coba
-
Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham)
Mencoba olahan berbeda di Idul Adha kali ini.#Nasi mandi#Nasi kebuli#Nasi kabsah#Nasi biryani briyani
-
Sapi Bumbu Nasi Mandhi/Basmati Sapi Bumbu Nasi Mandhi/Basmati
Dapet daging kurban dan ngiler masakan timur tengah? Yuk cobain resep ini. Rasanya mantep nggak kalah sama resto Arab/India.
-
Nasi Mandhi Ayam Nasi Mandhi Ayam
jay_zayn#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya
-
Nasi Mandi Khas Arab Nasi Mandi Khas Arab
.,Biasanya sya buat nasi briyani dengan Banyak bumbu dan dimasak Sangsung bersama ayamnya .,. .,tpi Kali ini mau buat nasi mandi dengan bumbu simple ja.,👌🏼dan lok masak nasi mandi tu yg Jadi ciri khasnya adlah lok nasinya udah matang harus diasepi dulu dengan areng yg disirami minyak goreng,, tpi yg ni sya skip alnya suami tak suka.,😇
-
Nasi Mandhi Rice Cooker Nasi Mandhi Rice Cooker
Suasana idul kurban, jadi pengen cobain hidangan timur tengah. Pertama adalah nasi mandhi ini yaaa. Aku bikin yg simpel dulu. Next mau cobain nasi kebuli dengan bahan yg ga instan hehe.
-
Nasi Mandi Rice Cooker Nasi Mandi Rice Cooker
Nasi mandhi ini khas sama aroma kapolaganya ya jadi saya pakein kapolaga banyak. Saya pake kapolaga Saudi tapi klw mau pake yg biasa di jual di pasaran jg Gapapa. Resep ini saya buat waktu masih kuliah menempuh jenjang S1 di Malang. Saya paling doyan sama nasi mandhi. Karena kadang Males jajan ke luar akhirnya masak sendiri di kos pake peralatan seadanya. Maklum anak kos 😆Eiiits tapi jangan salah, rasanya gak kalah loh sama yg di restaurant2 . yuk di coba!
-
Mandi Chicken - Nasi Mandi Mandi Chicken - Nasi Mandi
Mandi adalah makanan yang berasal dari Hadhramaut, Yaman.Di tempat asalnya mandi dimasak di dalam tandoor mirip seperti nasi liwet Sunda. Ciri khasnya adalah aroma asap. Saat ini aroma arang ditambahkan dibagian akhir, setelah matang, taruh alumunium kecil yang telah diberi arang kemudian tutup panci sebentar sampai dapat aroma asap.#saturesepsatupohon #teamtrees.
-
Nasi Mandhi Ayam Nasi Mandhi Ayam
Kemaren liat Vlog salah satu artis yang lagi makan di ajwad resto punyanya Ustad Khalid.sejujurnya aku sama sekali belum pernah ngerasain kaya apa rasanya si Nasi Mandhi ini .... cuman pernah ngerasain nasi kebuli yang sampe sekarang belum pernah juga nyoba bikin.Akhirnya aku cari-carilah resep si nasi mandhi ini dan aku gak punya beberapa bahan utamanya. Tapi bismillah aja coba bikin.Aku gak punya beras basmati jadi aku ganti pake beras Usang, aku juga gak punya Saffron jadi aku ganti pake kunyit.nasi mandhi itu juga sebenarnya pake cabe ijo, berhubung aku takut pedes karena anak2 ikut makan jadi aku skip.Jangan lupa sediakan arang untuk mengasapi si nasi mandhi ini, karena nasi mandi itu salah satu ciri khasnya wangi asap.Untuk step silahkan cek di bawah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (27)