Campurkan daging tengiri cincang, telur, bawang merah, bawang putih, Haluskan (sya gunakan blender biasa dan tdk pkai es batu karena daging ikannya dlm bntuk beku)

Setelah halus, tuang dalam wadah..dan campur dg tepung Tapioka, terigu, parutan wortel,irisan daun bawang dan seledri,beri garam,gula,penyedap rasa, lada bubuk, aduk semua bahan hingga rata

Siapkan air pnas diatas kompor dan tambahkan sedikit minyak, agar adonan ketika direbus tidak menempel.

Siapkan tusukan Sate, dan adonan siap dibentuk seperti Sempol pda umumnya

Setelah dirasa air sdh pnas..boleh dimasukkan adonan yg sdh dibentuk kedalam air

Tunggu adonan hingga mengapung dan siap diangkat..biarkan dingin terlebih dahulu

Sebelum adonan digoreng, terlebih dahulu celupkan pada kocokan telur, goreng hingga coklat keemasan, dan Siap disajikan dengan saus Sambal.