Sop Buntut ala Mades

desiree rovani
desiree rovani @d72rovani
Makassar

Ditengah pandemi apa saja dimasak dengan jahe dan sereh. Termasuk sop buntut dengan bumbu terbanyak tapi dijamin segar. Ada yg bilang aneh, tapi rasanya enak.

Sop Buntut ala Mades

Ditengah pandemi apa saja dimasak dengan jahe dan sereh. Termasuk sop buntut dengan bumbu terbanyak tapi dijamin segar. Ada yg bilang aneh, tapi rasanya enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging buntut center cut
  2. 5 siungbawang merah diiris
  3. 3 siungbawang putih dicincang
  4. 1-2 ruasJahe digeprek
  5. 1-2 ruasLaos digeprek
  6. 2 lembarDaun salam
  7. 2 lembarDaun jeruk
  8. 1 batangSereh digeprek
  9. 2 bijicengkeh
  10. 1 sendok tehpala bubuk
  11. 1 sendok tehmerica bubuk
  12. 1 sendok tehketumbar bubuk
  13. 2 literAir
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyabumbu jamur
  16. Bawang putih goreng
  17. 1 sendok makanminyak zaitun atau margarin
  18. Bahan pelengkap:
  19. 4 buahtomat
  20. Daun seledri
  21. Bawang merah goreng
  22. Jeruk nipis
  23. Daun bawang
  24. Sambal matah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus buntut samapai mendidih, buang airnya cuci bersih, sisihkan

  2. 2

    Rebus air dan buntut sampai mendidih, masukkan sereh, jahe, laos, daun salam, daun jeruk,ketumbar bubuk, pala bubuk dan bawang putih goreng.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, cengkeh hingga harum, lalu tuang ke rebusan buntut

  4. 4

    Turunkan potongan wortel terlebih dahulu, lalu kentang beberapa menit setelahnya.

  5. 5

    Rebus hingga buntut empuk. Boleh turunkan tomat saat ini atau pada saat disajikan. Setelah siap saji, tabur bawang goreng, daun bawang dan daun seledri. Peras jeruk nipis sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
desiree rovani
desiree rovani @d72rovani
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa