Semur Ayam Cincang

Ayu Wulansari
Ayu Wulansari @ayuwulanp
Denpasar

Edisi menghabiskan isi kulkas. Ini awalnya ayam cincang udah duluan dipakai utk masak perkedel kentang, kemudian udah jadi filling siomay dan wonton soup. Trus masih sisa. Maunya bikin bola-bola tp pegel yah kayanya... jadi cemplungin aja seadanya.

Selamat mencoba!

Semur Ayam Cincang

6 orang berencana membuat resep ini

Edisi menghabiskan isi kulkas. Ini awalnya ayam cincang udah duluan dipakai utk masak perkedel kentang, kemudian udah jadi filling siomay dan wonton soup. Trus masih sisa. Maunya bikin bola-bola tp pegel yah kayanya... jadi cemplungin aja seadanya.

Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
4-5 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 300 grdaging ayam cincang
  3. 5 buahbaby potato — kupas, potong dadu atau sesuai selera
  4. Biasanya saya suka tambah wortel tp sekarang wortelnya udah habis busuk jadi skip aja ya
  5. Bahan dan Bumbu Semur
  6. 2 siungbawang putih — geprek, cincang kasar
  7. 1/2 buahbawang bombay — iris kasar besar-besar
  8. 7-8 buahtomat cherry — potong dibagi 4
  9. SecukupnyaButter/margarin utk menumis
  10. 4-4,5 sdmsaus tiram
  11. 2 sdm munjungkecap manis
  12. SecukupnyaKaldu ayam bubuk
  13. 2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtpala bubuk
  15. 1 sdtkecap asin
  16. 1 sdtgula
  17. 1/2 sdmsaus sambal botolan (optional, boleh diganti saus tomat atau boleh di-skip)
  18. SecukupnyaBumbu penyedap masakan (optional, saya mmg suka pakai MSG sedikittt aja utk masakan berbau Chinese)
  19. 500 mlair (atau sesuai selera)

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Untuk kentang saya sudah goreng sebelumnya setengah matang.

  2. 2

    Panaskan butter pada cooking pot. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan daging cincang, kemudian besarkan api maksimal.

  3. 3

    Tumis daging cincang terus menerus hingga agak berubah warna. Bila sudah mulai agak kering dan teksturnya terpecah-pecah, masukkan setengah gelas air (atau setengah dari takaran air yang kita inginkan). Masukkan bumbu-bumbu.

  4. 4

    Kecilkan api dan masak daging cincang pada api sedang. Saat air mulai agak habis dan terlihat mendidih, koreksi rasa.

  5. 5

    Bila rasa sudah pas, masukkan kentang yang sudah digoreng setengah matang kemudian masukkan air sisanya. Besarkan api.

  6. 6

    Masukkan potongan tomat cherry dan saus sambal. Masak hingga air setengah habis atau sesuai selera. Ada yang suka semur dgn versi berkuah, ada yang suka versi nyemek.

  7. 7

    Koreksi rasa setelah dimasukkan tomat dan saus sambal. Jika sudah oke, matikan api. Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Wulansari
Ayu Wulansari @ayuwulanp
pada
Denpasar
Pegiat kaum rebahan. Tukang masak suka-suka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa