Semur Telur ala Jawa (Terik Telur)

Krisna Vidya
Krisna Vidya @krisnavidya
Jakarta

Pengen masak telur yang beda dari biasanya diceplok didadar, sekarang direbus dibikin semur. Ini semurnya beda dr semur telur betawi yang biasanya ada di nasi uduk. Klo orang jawa bilang terik telur.

Semur Telur ala Jawa (Terik Telur)

18 orang berencana membuat resep ini

Pengen masak telur yang beda dari biasanya diceplok didadar, sekarang direbus dibikin semur. Ini semurnya beda dr semur telur betawi yang biasanya ada di nasi uduk. Klo orang jawa bilang terik telur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirTelur ayam
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 lembardaun jeruk
  4. Seruaslengkuas
  5. Secukupnyalada
  6. Secukupnyakaldu jamur
  7. Secukupnyagula pasir
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaBawang goreng
  11. Bumbu halus
  12. 4 siungbawang putih
  13. 8 siungbawang merah (kecil)
  14. 1/2 ruaskunyit
  15. secukupnyaGaram
  16. 2 buahkemiri
  17. Secukupnyaketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur kira2 10 menit sejak air mendidih, setelah matang tiriskan siram air dingin agar mudah dikupas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yg digeprek sampai matang dan harum

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya, masukkan kaldu jamur, lada, gula pasir dan kecap manis, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan telur dan masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Taburi dengan bawang goreng sesaat sebelum disajikan. Angkat. Semur siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Krisna Vidya
Krisna Vidya @krisnavidya
pada
Jakarta
Banker - Daughter - Sister - Mother - Wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa