Soto Tangkar

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Warga di rumah sukaaa banget sama soto., apapun bumbunya. So, seneng banget saat dapat giliran kepoin resepnya Mpok Ratih ada resep ini. Alhamdulillah hasilnyapun sangat memuaskan.. Uenaak.. sodara-sodara.. Pas banget dengan selera keluarga, jadinya seneng ada resep baru lagi buat koleksi resep favorit. Ngga percaya..? Yuukkss cobain..😘👌🏻
#GA_TheNextLevel
#Week2
Source: Ratih Sukardi
#MyInspiration

Soto Tangkar

Warga di rumah sukaaa banget sama soto., apapun bumbunya. So, seneng banget saat dapat giliran kepoin resepnya Mpok Ratih ada resep ini. Alhamdulillah hasilnyapun sangat memuaskan.. Uenaak.. sodara-sodara.. Pas banget dengan selera keluarga, jadinya seneng ada resep baru lagi buat koleksi resep favorit. Ngga percaya..? Yuukkss cobain..😘👌🏻
#GA_TheNextLevel
#Week2
Source: Ratih Sukardi
#MyInspiration

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 1 ltair
  3. Bumbu halus
  4. 3 siungbawang putih kating besar
  5. 6 siungbawang merah
  6. 3 butirkemiri besar
  7. 1-2 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtjinten
  9. 1 ruasjahe
  10. 2-3 cmkunyit, bakar
  11. 1/2 sdtadas manis (tambahan dr saya, boleh skip)
  12. Garam
  13. Bumbu pelengkap
  14. 1 batangsereh, geprek
  15. 1-2 ruaslaos, geprek
  16. 2-3 cmkayu manis
  17. 3 lbrdaun salam
  18. 3 lbrdaun jeruk
  19. Sekitar 3/4 sdt lada halus
  20. Secukupnyagula merah
  21. 1 sachetsantan instan kecil (boleh ditambah lagi/fiber creme)
  22. Sajian pelengkap :
  23. Kentang potong kotak kecil, rebus
  24. Irisantomat
  25. Sohun
  26. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga empuk. Saya rebus saat sdh mendidih dg metode 15-30-10-15-10. Maksudnya 15 menit sejak daging mendidih, matikan 30 menit, rebus lagi 10 menit sejak mendidih, matikan 15 menit dst. Panci selalu tertutup yah

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Kunyit dan kemiri saya sangrai dulu hingga ada bekas bakarannya. Uleg bumbu halus dengan garam.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan laos dan sereh geprek hingga wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan ke rebusan daging, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan lada halus, gula, garam, kayu manis, tes rasa. Tutup lagi dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Tambahkan santan atau susu atau bs juga keduanya. Aduk rata hingga mendidih lalu matikan kompor.

  5. 5

    Sajikan dengan sohun/bihun jagung, kentang, irisan tomat, taburan daun bawang dan bawang goreng, serta emping jika ada. Seddaapp.. 😘👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar (10)

dapur ade
dapur ade @dapurade50
Metode rebusnya spy cepet empuk atau gimana Mba Selly..?

Resep Serupa