बेसन की बर्फी (Besan ki barfi recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
#Goldenapron3
#week18
बेसन की बर्फी खाने में बहुत अच्छी लगती है |
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन, दूध, 2टेबल स्पून घी मिलाये और अच्छी तरह हथेली की सहायता से मसले और स्टील के तार वाली छलनी से छान ले | इससे बेसन का दाना बन जायेगा |
- 2
1 कप चीनी और 1/2 कप पानी मिलाकर 2 तार की चाशनी बनाए | ड्राई फ्रूट्स काटे |
- 3
बेसन को बचा हुए घी डालकर भूने | 1 कप घी से दो टेबल स्पून घी बेसन का दाना बनाने में प्रयोग किया है | बेसन से भुनने की खुशबु आने लगे और बेसन में से घी छूटने लगे तो गैस बंद करें | बेसन में इलाइची पाउडर और चाशनी मिलाये और जमने की कन्सिस्टेन्सी तक पकाये|
- 4
बेसन के मिक्सचर को एक ट्रे या स्टील की प्लेट को ग्रीस करके उसमें पलटे और मिक्सचर को एक समान कर दे | ऊपर से kate पिस्ता और बादाम के टुकड़े डाले |थोड़ा सा नारियल का बुरादा डाले | 4-5 घंटे जमने रखे | जमने के बाद टुकड़ों में काटकर सर्व करें |
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