बेसन की चाशनी वाली दानेदार बर्फी
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
बेसन की चाशनी वाली दानेदार बर्फी
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन में दूध और घी डालकर अच्छीतरह मिला लें और हथेली से रागडकर दाने बना लें| दाने एक समान हों इसके लिए दानेदार बेसन को मिक्सी के जार में डालकर पल्स मोड में चला लें|एक समान दाने बन जायेंगे|
- 2
कढ़ाई में 1/2कप घी डालकर, दानेदार बेसन डालें और धीमी गैस पर घी छूटने तक भूनें|
- 3
भगोने में या कढ़ाई में चीनी और पानी डालें|केसर के धागे औरइलायची पाउडर डालें|2तार की चाशनी बनाये|
- 4
चाशनी बन जाने पर भुना बेसन डालकर 3-4मिनट गाढ़ा होने तक पकाये|थोड़ा सा महीन कटा काजू, बादाम, पिस्ता डालें अब ट्रे को ग्रीस करके बेसन के मिश्रण को पलटे और ट्रे में मिश्रण को सेट कर दे ऊपर से महीन कटे बादाम, काजू,पिस्ता से सजाये|2-3घंटे में बर्फी जैम जाएगी|चौकोर पीस बर्फी काट कर सर्व करें|
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