Paso a paso
- 1
Trozar el pan y dejarlo en remojo con la leche por 30 min. Si el pan tiene varios días, dejarlo por 1hs.
- 2
Una vez remojado, procesar o licuar la preparación para que quede una consistencia más cremosa y lisa.
Aparte, batir ligeramente los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar al pan remojado y mezclar todo hasta integrar. - 3
Para el caramelo: Colocar en una sartén 150 gr de azúcar y cocinar a fuego mínimo, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se forme un caramelo claro. Volcarlo sobre una budinera y, con ayuda de un repasador, esparcir por los bordes.
- 4
Volcar la preparación en la budinera con el caramelo, tapar la superficie con papel aluminio.
- 5
Cocinar a baño María en horno mínimo por 45 min aproximadamente. Dejar enfriar por 8hs en heladera
- 6
Para desmoldar: Calentar la budinera en la hornalla por unos minutos, simplemente para derretir el caramelo y que permita el desmolde
- 7
Espero que les guste mi receta😋😋
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