Guacamole

Anaïs LC
Anaïs LC @anais_lbrc
Zaragoza

Sé que el original lleva cilantro y jalapeños, se pueden añadir, pero me gusta así más suave 🙂

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3-4aguacates maduros
  2. 1/2cebolleta (o cebolla suave)
  3. 1tomate pequeño
  4. Zumo de limón
  5. Sal
  6. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un procesador de alimentos, colocar los aguacates troceados, la cebolla troceada, el zumo de limón (1 chorrito, al gusto), sal y pimienta (al gusto, se puede corregir después).

  2. 2

    Triturar, no hace falta que quede liso, es interesante que queden “tropezones”

  3. 3

    Cortar el tomate en trocitos muy pequeños y mezclar con el resto.

  4. 4

    Si no se come inmediatamente, conservar en la nevera cubierto con film, tiene que quedar el film pegado a la superficie del guacamole para que no se forme costra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anaïs LC
Anaïs LC @anais_lbrc
Zaragoza
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