Ikan Gurame Fillet Saus Asam Manis

Gracella
Gracella @Gcella
+62

Udah hampir sebulan puasa sama sekali belum ada buka puasa di luar; di cafe, resto dsb. Kangen juga sama menu-menu di resto, jadi hari ini saya bikin ini aja deh di rumah.

Ikan Gurame Fillet Saus Asam Manis

13 orang berencana membuat resep ini

Udah hampir sebulan puasa sama sekali belum ada buka puasa di luar; di cafe, resto dsb. Kangen juga sama menu-menu di resto, jadi hari ini saya bikin ini aja deh di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan gurame
  2. 1 bhbawang bombay
  3. 2 bhcabe hijau (boleh ga pake)
  4. Tepung bumbu serbaguna (Kalo saya Kobe)
  5. 10 sdmsaus tomat
  6. 2 sdmsaus extra pedas
  7. sesuai seleraKecap manis
  8. secukupnyaLada
  9. Penyedap rasa
  10. sesuai seleraGula pasir
  11. Jeruk nipis untuk menghilangkan amis ikan
  12. Garam
  13. Air
  14. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Fillet dulu ikan Gurame, kemudian setelah di-fillet peras jeruk ke ikan agar menghilangkan amis & bau tanah ikan gurame. Diamkan 15 menit kemudian bilas dan lumuri garam pada ikan.

  2. 2

    Setelah itu siapkan 2 bumbu tepung serbaguna, bumbu kering dan bumbu basah. Sambil panaskan minyak goreng. Kemudoan celupkan ikan fillet ke dalam bumbu kering dan bumbu basah secara bergantian kemudian goreng.

  3. 3

    Selesai menggoreng semua, saatnya bikin saus asam manisnya lagi. Panaskan minyak kembali, kemudian masukkan bawang bombay yang sudah diiris dan cabe hijau. Kemudian oseng2, lalu tambahkan saus tomat, saus sambal extra pedas, gula pasir, lada, penyedap rasa dan air. Kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas tinggal disajikan karena untuk berbuka puasa yang masih beberapa jam lagi, sausnya saya pisah dg ikan fillet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gracella
Gracella @Gcella
pada
+62
a happy wife | a grateful mommy | a dreamer | life long learner | coffee lovers | bathroom singer | .....and what next? kindly follow and see my recipe here. 🤗Welcome to my account,Thank you so much for following!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa