Ayam Geprek Ide Jualan

Luvi Dinata
Luvi Dinata @luvidinata
Bali

Haloo bund, ni ak bakal share resep jualan terbaru aku bund. Namanya ayam geprek ide jualan karena emang ini resep rahasia jualanku bund. Alhamdulillah beberapa hari jualan, pada bilang semuanya pas, ayamnya terasa, crispynya enak. Yuk yg mw recook sertakan sumber ya 😚

#TiketMasukGoldenApron3

Ayam Geprek Ide Jualan

Haloo bund, ni ak bakal share resep jualan terbaru aku bund. Namanya ayam geprek ide jualan karena emang ini resep rahasia jualanku bund. Alhamdulillah beberapa hari jualan, pada bilang semuanya pas, ayamnya terasa, crispynya enak. Yuk yg mw recook sertakan sumber ya 😚

#TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgayam potong
  3. Air dingin (air es)
  4. Bumbu marinasi
  5. Garam
  6. Lada bubuk
  7. 1/2jeruk nipis
  8. 1 buahcabai rawit (bisa skip)
  9. 1 siungbawang merah (bisa skip)
  10. 1 siungbawang putih (bisa skip)
  11. 1kemiri (bisa skip)
  12. Ketumbar (bisa skip)
  13. Adonan basah
  14. Tepung serbaguna
  15. Adonan kering
  16. 10 sdmtepung terigu
  17. 2 sdmtepung meizena
  18. 1 sdmbaking powder
  19. Nb : Terigu : Meizena : BP 5:1:0,5
  20. Bahan sambal
  21. 20 buahcabai rawit
  22. 3 buahcabai hijau
  23. 3 buahcabai merah keriting
  24. 3 siungbawang putih
  25. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam potong yang sudah dicuci bersih dan beri potongan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit atau lebih (semakin lama semakin ada rasanya).

  2. 2

    Siapkan adonan basah, adonan kering, ayam, dan air dingin ditempat terpisah.

  3. 3

    Celupkan ayam ke dalam adonan basah, adonan kering, kemudian masukkan ke dalam air dingin, lanjut ke adonan kering lagi. Diakhir cubit2 ya bund sampe keriting

  4. 4

    Panaskan minyak yang cukup banyak saat sudah panas kecilkan apinya agar ayam matang merata dan tidak gosong. Kemudian celupkan ayam kedalam minyak panas. Api medium-low ya bund

  5. 5

    Siapkan bahan sambal (bisa digoreng dulu atau matang) kalau saya digoreng sebentar bund paling 3 menit, kemudian diulek kasar kemudian geprek ayam didalam sambal.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi panas beserta lalapannya. Alhamdulillah ayam geprek simpel sudah jadi. Ini adalah resep jualanku bund. Crispy sampai 3 jam lebih bund. Andai bisa masukkan video, saya masukkan videonya bund biar liat crispynya. Indahnya berbagi. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Luvi Dinata
Luvi Dinata @luvidinata
pada
Bali
Ibu Rumah Tangga New BeMarriage on Dec 19IG : @vieataFb : luvi dinata
Lebih banyak

Komentar (32)

Kaktus Hijauu
Kaktus Hijauu @kaktusfijau
mau tanya kak, umtuk sambelnya di ulek aja trus di tirisin myk goreng panas?

Resep Serupa