Quibe (kibe) assado

Cecilia Soares
Cecilia Soares @supercissa
Portugal 🇵🇹🇧🇷

Não fica seco!! Vale a pena fazer essa receita!!

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Ingredientes

  1. 500 mlágua fervendo
  2. 3 dentesalho amassados
  3. 4 tabletescaldo de carne
  4. 250 grtrigo para kibe
  5. 700 grcarne moída
  6. 2cebolas picadas
  7. 3/4de xícara de hortelã fresca picada
  8. 250 grmaionese
  9. Pimenta síria
  10. Sal
  11. 4tomates picados
  12. Recheio
  13. 250 grqueijo mussarela
  14. 200 grrequeijão cremoso

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.

  2. 2

    Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.

  3. 3

    Acrescente o tomate e misture sem espreme-los. Em um refratário alto sem untar, coloque a massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante massa.

  4. 4

    Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.

  5. 5

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Cecilia Soares
Cecilia Soares @supercissa
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Uma brasileira morando em Portugal, mãe de 2 meninos e amante de queijos e bacon! Cozinhar combina com amigos, com música e com uma boa bebida. Vem comigo!!
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