Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali
-
Gabriella Mareyke Londa“pokoknya makasih banyakk.. dijadikan peluang untuk usaha.. nasi bakarnya beda dari yg biasanya.. 🥰🥰🥰🤗🤗🤗” -
Gabriella Mareyke Londa“rasa nya endolitaaa...” -
Gabriella Mareyke Londa“Makasih ya untuk resepnya... jadi ide buat jualan.. aku bikin 3 resep sekaligus.. kemangi, bumbu pedas dan bumbu bali.. gk ribet.. 😘👍🙏🤗” -
etna muhyini“Ayu,, resepnya enaak👍👍 nuhuun yaa”
melinda ayu @melindaayu
Jadi resep ayam bumbu bali ini saya recook dari teman saya @dianzahryanti (@dianscookingjourney), terus dapet ide buat dijadiin isian nasi bakar sama teman saya juga, lalu saya coba eksekusi..
Nasinya saya masak lagi dengan ayam bumbu bali yang sudah matang, dan jadinya enaak banget. Isian lauknya itu jadi merata banget, dan nasinya juga jadi ikut berasa gurihnya. Nggak ada tuh ceritanya makan nasinya baru kerasa gurihnya kalau pas nyendokin bareng lauknya.
Saya agak2 lupa ya ini bisa jadi berapa porsi, tapi sebenernya tergantung dari kita nambahin nasinya seberapa banyak dan setelahnya ngebungkus pake daunnya juga naro nasinya segimana banyak. Waktu pertama kali bikin itu saya bikin ukuran nasi bakarnya cukup gede dan itu jadi sekitar 8-9 porsi. Pas yang kedua kali, saya bikin ukuran nasi bakarnya lebih kecil kayak cuma porsi2 sarapanlah, jd ya dapet lebih banyak (liat pd foto dibawah, foto yg pertama yg saya buat satu porsi isiannya banyak, foto kedua yang lebih sedikit)..silahkan sesuaikan masing2 ya..
*gula merah saya tulis 1/4-1/2 biar disesuaikan selera masing2 ada yg suka agak manis, pake 1/2, yang nggak begitu suka pake 1/4. Awalnya coba dulu 1/4 ya..
Saya lupa nggak foto pas daunnya dibuka..pokoknya isinya seperti foto diwajan dibawah ya..
(Nanti saya update lg kalau ada foto per-stepnya)
Update: sudah saya tambahkan foto ya, di step2 dibawah fotonya campur antara yg saya bikin pertama, dengan yg recook untuk 1,5 porsi resep
Selamat mencoba..
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas kembali. Rebus ayam pada air mendidih (penting, mendidih baru masukin). Boleh tambahkan daun salam, merica, garam (saya tidak). Suwir2 ayam, sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun salam, aduk. Tambahkan air asam jawa, gula merah, terasi, cabe rawit utuh. Aduk sampai bumbu matang.
- 3
Masukkan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, gula pasir (sedikit saja), merica dan kaldu bubuk (saya menambahkan air rebusan ayam biar bumbunya lebih meresap). Aduk sampai merata, koreksi rasa. Ayam bumbu bali siap disajikan seperti ini, atau lanjut step berikutnya.
- 4
Tambahkan nasi pada ayam bumbu bali (silahkan sesuaikan banyaknya), karena saya ingin lauk pada tiap nasi bakarnya banyak, saya tambahkan sekitar 2 piring munjung. Aduk sampai rata, tambahkan kembali garam dan kaldu bubuk untuk koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit yg sudah diulek kasar (kalau ingin pedas), tambah kemangi, masak. Aduk sampai merata, masak sampai kemangi layu.
- 5
Daun sebelumnya sudah dilap bersih ya. Bungkus nasi bakar dengan daun. Siapkan panggangan (saya pake panggangan besi, tp coba pake teflon juga oke). Alasi dulu panggangan dengan 1-2 lembar daun (agar bungkus daun nasi bakar ketika dipanggang tidak gosong kering), taruh nasi bakar diatasnya. Panggang sampai daun agak kecoklatan. Sajikan
Ditulis oleh
only ordinary employee who currently have more free time to cook and enjoy it :)
Lebih banyak Resep Serupa
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali
Knapa ya klo makan pake nasi bakar tu,sedeeep bgt, pinginnya nambah terusss 😁,resep ayam suwir kemangi bumbu balinya dah kuposting duluan ya. Nasinya pake nasi uduk biar siip. Resepnya sama sm postingan nasi bakar sblmnya, hanya ini berasnya kupake 1 kg, biar dpt bnyk, dpt skitar 13 bungkus nasi bakar
Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali
Request suami,pingin makan nasi yang agak beda,,yo wis dibikinin nasi bakar deh.. :)
29. Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali
Ini menu sarapan pagi ini. Awalnya ingin buat liwet ricecooker. Kok liat dada ayam jadi pengen nasi bakar ayam suwir. Saya belum terbiasa membungkus dengan daun pisang. Jadi saat buatnya riweuh sendiri dengan daun pisangnya. Pelan2 belajar pasti bisa. Harusnya sih pakai nasi yang pulen, tapi dirumah masih ada stok nasi semalam. Saya inisiatif bikin nasi bakar saja. Rasanya enak mantap. Resep Ayam Suwir sudah ada di resep sebelumnya ya.
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali
Nasi Bakar Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali
Masih dari sumber yang sama dengan ayam Suir kemanginyaa kak Melysa Tisa @harunas_kitchen
Nasi Bakar Ayam suwir Bumbu Bali
Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas
Bikin yang gampang lagi. Ini hasilnya 4 porsi/bungkus dengan isi yang banyak. Klo mau isi ga terlalu banyak bisa jadi 6 porsi. Banyaknya nasi sesuaikan kemampuan perut ya 😁. Saya bikinnya 2 bungkus dulu, karena yang makan cuma berdua. Sisanya buat ronde berikutnya, nanti dibungkus lagi..#anekanasibakar
Nasi Bakar Ayam Suwir #week19
#PejuangGoldenApron3Menu untuk makan siang hari ini.. ada sisa ayam goreng 4 biji, anak-anak sudah bosen makannya, akhirnya dimasak ulang jadi nasi bakar...
Nasi Bakar Ayam Suwir
Jumat berkah pekan lalu, alhamdulilah kesampaian bikin nasi bakar 🤤.. ayam suwirnya mantaapp, aroma bakaran daun pisangnya juga bikin ngilerr jadinya. Nasinya besar, bikin puas. Tinggal diatur aja level kepedasannya. Nasinya pakai nasi liwet, makin bikin sedep. Ini yang di photo, saya bikin langsung 6 resep ya, jadi banyak kelihatannya. Tapi saya tulis resep untuk 1x resep aja.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_ayam#olahan_nasi#olahanayam#olahannasi#nasibakar#nasiliwet
Nasi Bakar Ikan Suwir Bumbu Bali
Ini adalah nasi bakar simple versi saya. Rasa ikan suwirnya enak dan gurih banget. Dan meskipun simple nasi bakar ini pernah jadi menu bakul jualan saya juga. ^.^Proses pembuatannya cukup panjang jadi sebaiknya dicicil terlebih dahulu, apalagi kalau untuk terima pesanan.Biasanya saya proses membersihkan dan membakar daun pisang sehari sebelumnya. Jadi pas harinya sudah tinggal dipakai saja.Masak nasi liwetnya dan masak ikan suwirnya bisa dilakukan bersamaan, ini tidak makan waktu terlalu lama. Yang cukup lama itu saat membungkusnya. 😅Oiya sambal terasi juga bisa disiapkan sehari sebelumnya ya. Malah lebih wangi kalau menurut saya kalo sambelnya menginap. Tidak perlu disimpan di kulkas tidak apa-apa, asal dimasukkan ke toples atau wadah yang tertutup rapat/kedap udara setelah sambal tidak panas. Ikan suwir bumbu balinya juga enak kalo dijadiin lauk aja untuk temen makan nasi putih..Selamat mencoba ya, siapa tau bisa jadi menu bakulan jualan juga.. 😊
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi (Recook)
semasa pandemi ini, saya mulai membiasakan membekali pak suami yg WFO makan siang supaya mengurangi beliau keluar kantor dan bertemu banyak orang. Dua minggu pertama berjalan lancar membuat bekalnya. Masuk minggu ke 3, mulai stuck bingung mau buat menu. apalagi kami termasuk orang yang kalo makan menunya itu lagi - itu lagi hehehe.. saat seperti ini, cookpad seperti buku kamus tebal kuliner buat saya. Cari - cari resep yang cocok dibawa untuk bekal, akhirnya ketemu resep nasi bakarnya mba #ninikFn yg menggugah selera. bahan sederhana tapi rasa luar biasa. Alhamdulillah pak suami suka.#AksiDutaRecook#DutaRecookBorneo#DutaRecookAmuntai#VioletSQUAD
Nasi Bakar Ayam Suwir
Awalnya suka banget jajan nasi bakar. Lama kelamaan penasaran pengen bikin sendiri. Sebenernya simpel masaknya, hanya saja mengumpulkan niatnya yang begitu lama, wkwkwkJangan ditiru ya🤭Tapi setelah mencoba yakin bakal ketagihan bikin.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KreasiNasi#KreasiNasi#GAS2025#Kopijos_Mei2025
Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Manis
Lagi bosen makan nasi yang itu-itu aja..laluuuu kepikiran bikin nasi bakar buat makan siang ☺️ udah beberapa kali bikin nasi bakar @Yoria Kitchen ini..bahan-bahannya gampang, next panas-panas keluar dari teflon, wangiiii...kali ini aku tambahin daun kemangi..aromanya itu loo berasa di resto Sunda 🤩 pada lahap makannya 😄😄 makasih resepnya ci, aku share yaaa 😊 selamat makan siang semuanyaaa 🍛🍛🍛🍛🍛Setor lagi buat#MulaiMisiHero_Jakarta ✨#cookpadindonesia
Nasi bakar ayam suwir kemangi
Di Banyuwangi lagi musim hujan dan angin kencang, apa di tempat lain juga sama? Lagi pengen banget nasi bakar yang pakai nasi gurih. kalau di angkringan sini pakai nasi putih biasa. Jadi bikin sendiri deh nasi bakarnya. #PejuangGoldenBatikApron
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Bikin nasi bakar untuk bekal perjalanan ke luar kota. Menurutku, nasi bakar adalah menu praktis cocok untuk bekal. Rasanya enak, gurih, dan tahan lama (tinggal dihangatkan aja kalau mau dimakan). Sudah ada protein dari ayamnya dan nasinya gurih. Bisa dimakan sama lauk tempe dan tahu bacem, sambal, kerupuk dll.Ini resepnya simpel banget. Masak nasinya juga pakai rice cooker. Jadi, tidak lama² di dapur. Resep lengkapnya dibawah ini yaa...
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Sebelumnya Dapur Naira udah share Resep Ayam suwir kemangi.Sekarang intipin cara bikin Nasi Bakarnya yuk. Jangan bayangin ribet...Karena ini nanak nasinya di magicom dan proses bakar/panggangnya cukup diatas teflon. Namun soal rasa, hmmm menggugah selera 😄
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Waktunya GoDa bersama komunitas Paders 😉tema kali ini "nasi bakar" pas banget masih ada sisa ayam fillet di kulkas😁1 resep ini jadi 4 bungkus yang ukurannya tidak sama🙈 maafkan bentuknya yang kurang rapi🙏🏻karna soal bungkus membungkus dengan daun pisang saya masih belum bisa rapi🤣🤣🤣nda apalah yang penting rasa isinya ya😁 cusss dicoba ya bunda😉👇🏻#GoDa_RiceOnFire#GoDaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadaIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2021#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu
Nasi Bakar ayam suwir (tanpa santan)
Memanfaatkan nasi sisa sekitar 2 porsi, lumayan banyak juga😳dari pada basi nanti, bikin nasi bakar aja mumpung bahan lengkap di kulkas. jadilah 4 bungkus. 3 bungkus ukuran sedang, 1 bungkus ukuran kecil.thanks resepnya bunda pure's, tapi sedikit ada aku modifikasi bumbunya.#NASIKUSAYANG#WanilahMeolah#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunity_(Banjarmasin)#GoldenApron#BerburuCilemekemas#PejuangGoldenApron2
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Sebagai pecinta angkringan, saya suka hunting dan selalu memilih angkringan dengan nasi bakar terenak!😍Jadi nasi bakar adalah koenci, saya percaya kalo udah enak nasi bakarnya pasti menu lain di angkringan itu juga enak seperti sate-sateannya dll.😆Kriteria enak menurut saya adalah yang nasinya gurih, aroma bakar-bakarnya harum, ada kemangi dan tentu saja lauknya enak!🥰Nah, berhubung dirumah banyak kemangi, dan ada stok daun pisang maka terbesitlah keinginan untuk buat nasi bakar hehehe.☺️ Langsung deh cari-cari resepnya di cookpad dan nemu resep dari Chef andalan dan favorit semua kalangan sih saya rasaa, siapa lagi kalau bukan Chef Devinaa😍 @devinahermawan yang resepnya ga pernah gagal, yang bisa dengan mudah dan real diikuti oleh para ibuibu, pokoknya the best deh! Salah satu chef wanita idolaku🤩Akhirnya setelah saya coba eksekusi sendiri dirumah, woahh amazingg ini sangat sesuai dengan selera saya (yang pemilih ini), hmm next open PO nasi bakar kali yaa?🤤Hahahah ayoo bund, boleh silahkan ikut direcook!😋...#PenulisFavoritku#GAS2025#C6
Nasi Bakar Ayam Suwir
Cocok buat suasana pagi ini yg mendung gerimis...,selamat beraktifitas bunda..nasinya nasi liwet jd harum aroma khas ditambah ayam suwir trs dibakar.wangi dr nasi liwetnya sama daun dibakar hmmm.makan 1 bks langsung kenyang.saya tidak pandai membungkus pakai daun pisang jadi y sebisanya saya saja. Yg penting rasa tetep wenak ya..
Nasi Bakar Ayam Suwir
Ini sebenernya ada isian baby cumi juga tapi berhubung gaa ke foto ya udah judulnya nasi bakar ayam suwir aja. Ini resep dalam porsi besar.. Buat yg doyan ngumpul bareng sahabat sambil masak2 bisa dicoba buat nasi bakar ini.
Nasi bakar Ayam suwir
Ceritax pohon pisang disamping rmh ditebang ,daunnya mubazir dibuang jadix bikin deh nasi bakar...mumpung mas swami lg libur jd bs icip2 juga...
Nasi bakar ayam suwir
Dulu sudah pernah share resep nasi bakar tuna pedas, kali ini gantian resep nasi bakar ayam suwir ya.Biar praktis nasinya saya masak di rice cooker, jadi tinggal masak ayam suwirnya. Yuks dicoba 😉
Nasi bakar sambel ayam suwir
Awalnya karena pengin bikin olahan makanan yang simpel gitu. Pas lihat daun pisang kepikir bikin makanan selain pepes kalo make daun pisang itu apa ya, dan terlintaslah nasi bakar
Nasi Bakar Ayam Suwir
Baru pertama bikin banyak yg suka... Jadi pengen bikin lagi....
Nasi Bakar Ayam Suwir
Assalamu'alaikum...Menu favorit yang cocok buat sarapan, plus bisa banget buat bekal anak sekolah maupun pak suami bekerja. Nasi yang dibungkus daun pisang beserta lauknya, dengan aroma daun pisang yang khas dan menggugah selera tentunya.#GenerasiAprontis#GoldenAprontis
Nasi Bakar ayam suwir
Mo bukber tapi nggak mau ribed bawa banyak lauk, jadi deh nasi bakar ayam suwir ini😊 cepat, mudah, praktis dn bikin nagih.. 😊
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Dari kemarin pengen nasi bakar tapi males kepasar beli pete, padahal lebih maknyos klo ada petenya 😢ya sudah kita manfaatkan bahan yg ada dikulkas aja ya. Ada ayam dan daun kemangi, serta timun dan cabe. Bahan" yg lainnya ada dilemari dapur. Kalau daun pisang mah tinggal ambil disamping rumah 😁 cus langsung eksekusi 🤭😊Source : ninik fn||dapur kin's#WanilahMeolah#HomeAlone#pejuanggoldenapron2#saturesepsatupohon#cookpadcommunitybanjarmasin
Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas
Punya daun pisang lumayan banyak, cuuss lah buat bikin nasi bakar aja#Berbag11Cerita
Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Kuning
Pengen mkn nasi bakar, Kali ini buat nasinya pake Nasi liwet ricecooker aja biar praktis😁 resep Nasi liwet nya udh prnh dishare, jd yg ditulis resep ayam suwir bumbu kuningnya aja yaah *edisi males ngetik😂😂 gk ada kemangi jd ksh daun bawang aja biar wangi😋
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12589554
Komentar