Nasi Bakar Ayam Suwir

Choirun Nisak
Choirun Nisak @choirun_nisak
Surabaya

Jumat berkah pekan lalu, alhamdulilah kesampaian bikin nasi bakar 🤤.. ayam suwirnya mantaapp, aroma bakaran daun pisangnya juga bikin ngilerr jadinya. Nasinya besar, bikin puas. Tinggal diatur aja level kepedasannya. Nasinya pakai nasi liwet, makin bikin sedep. Ini yang di photo, saya bikin langsung 6 resep ya, jadi banyak kelihatannya. Tapi saya tulis resep untuk 1x resep aja.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#olahan_ayam
#olahan_nasi
#olahanayam
#olahannasi
#nasibakar
#nasiliwet

Nasi Bakar Ayam Suwir

29 orang berencana membuat resep ini

Jumat berkah pekan lalu, alhamdulilah kesampaian bikin nasi bakar 🤤.. ayam suwirnya mantaapp, aroma bakaran daun pisangnya juga bikin ngilerr jadinya. Nasinya besar, bikin puas. Tinggal diatur aja level kepedasannya. Nasinya pakai nasi liwet, makin bikin sedep. Ini yang di photo, saya bikin langsung 6 resep ya, jadi banyak kelihatannya. Tapi saya tulis resep untuk 1x resep aja.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#olahan_ayam
#olahan_nasi
#olahanayam
#olahannasi
#nasibakar
#nasiliwet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4-5 porsi
  1. Secukupnyadaun pisang
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. Secukupnyalidi untuk mengunci kedua sisi bungkus nasi
  4. Nasi Gurih (liwet)
  5. 375 grberas
  6. 500 mlAir
  7. 5 siungbawang merah (iris)
  8. 3 siungbawang putih (iris)
  9. 1 ruas jariLengkuas (iris)
  10. 1 buahSereh (geprek)
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 sdtkaldu bubuk
  13. 2 sdmmargarin
  14. Beberapa cabai rawit utuh
  15. Ayam Suwir
  16. 250 grayam (saya gunakan dada)
  17. 10 siungbawang merah
  18. 8 siungbawang putih
  19. 5 buahCabai merah besar
  20. Secukupnyacabai rawit (jika suka pedas)
  21. 2 sdtgula aren
  22. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu untuk ayam suwir. Rebus ayam, kemudian suwir-suwir. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian beri gula aren, garam, dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Cek rasa, kemudian masukka ayam suwir. Aduk hingga merata. Masak nasi liwet. Tumis bawang merah, bawah putih sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan sereh. Masak hingga harum. Kemudain campur semuaa bahan untuk nasi liwet (kecuali cabe rawit), dan masak dengan rice cooker seperti masak nasi biasa. Setelah matang, baru masukkan cabe rawit, aduk semua hingga nasi tercampur.

  3. 3

    Siapkan daun pisang, yang sebelumnya di bakar sebentar diatas api, sampai daun pisang lemas. Agar nantinya mudah dibentuk dan tidak sobek. Tata ayam suwir (saya tambahkan tempe goreng), daun kemangi, kemudian nasi. Bungkus seperti membungkus lontong.

  4. 4

    Padatkan kedua sisinya. Kemudian sematkan tusuk gigi. Kemudan bakar diatas teflon atau pembakaran lainnya. Biarkan sampai semua sisi menjadi warna kecokelatan. Nasi bakar siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Choirun Nisak
Choirun Nisak @choirun_nisak
pada
Surabaya
Ibu 2 orang putri yang suka eksperimen di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa