Pastafrola
Daiana Berterini @cook_21260851
Esta receta la aprendí de un gran pastelero !!! Es muy rica .. lleva un secretito y es la Maicena en la masa para que tenga esa textura tan suave
Pastafrola
Esta receta la aprendí de un gran pastelero !!! Es muy rica .. lleva un secretito y es la Maicena en la masa para que tenga esa textura tan suave
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta blanquear. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- 2
Ponerle los 2 huevos de a uno para integrarlos bien en la preparación.
- 3
Y por último la harina con la Maicena tamizada... Amasamos un poco para integrar y la llevamos 40 min, media hora Masomenos al freezer y después la pasamos a la heladera !!!
- 4
Enmantecamos los moldes y estiramos la masa colocamos el relleno.. si es batata o membrillo hay que pizarla previamente con un chorro de agua caliente para ablandar. Una vez listo le hacemos el típico enrejado
- 5
Lo pincelamos con huevo y al horno 180 por aproximadamente 30 minutos... La sacamos y la pincelamos si quieren con gel de brillo o puede ser mermelada de durazno como uso yo siempre y el coco rallado por los bordes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daiana Berterini le encantará ver cómo quedó.
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