Tarta de Santiago Pilar

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Esta receta de tarta de Santiago es de mi querida amiga Pilar, mi mejor amiga, a la que quiero entrañablemente. A Pilar también le gusta la cocina y pasamos buenos ratos hablando de recetas y compartiéndolas aunque su afición por ella no llega al extremo mío.
Según he leído hay muchas formas de elaborar esta tarta ( la he hecho pequeña a propósito , si la queréis mayor, aumentad los ingredientes), aunque no creo que haya otra más fácil y sencilla que ésta. Comprobadlo por vosotros mismos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3huevos medianos
  2. 200g.almendras molidas
  3. 150g.azúcar glas
  4. La ralladura de un limón
  5. 1 pizcacanela (le puse yo, pero es opcional )
  6. 3 cdasleche
  7. Azúcar glas para decorar la tarta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batimos todos los ingredientes y vertemos la mezcla en un molde desmontable redondo (el mío de 23 cm), previamente engrasado y enharinado.

  2. 2

    Introducimos el molde en el horno precalentado a 160ºC y lo mantengo en él durante 30 minutos cociendo a 140ºC (cada uno verá en su horno, según sea de grande, la temperatura que ha de poner).

  3. 3

    Pinchamos la tarta con el palillo y si sale seco, estará cocido.

  4. 4

    Dejamos enfriar en rejilla, quitamos el aro con cuidado y ya frío colocamos una plantilla con la forma de la cruz de Santiago en el centro y espolvoreamos toda la superficie de la tarta de azúcar glas.

  5. 5

    Retiramos con cuidado la plantilla y lista para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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