Ayam Woku Kemangi

tanteRani
tanteRani @Tansrans
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgAyam
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 buahserai, memarkan
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyagula
  7. 700 mlair
  8. 1 ikatkemangi
  9. 3 ruasdaun bawang (optional)
  10. Bumbu dihaluskan
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 5 buahcabe rawit (bisa ditambahkan jika ingin pedas)
  14. 8 buahcabe keriting
  15. 2 buahkemiri yang sudah disangrai
  16. ibu jarijahe
  17. ibu jarikunyit

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bumbu lalu cuci bersih. tambahkan minyak goreng agar lebih mudah saat dihaluskan. Blender kasar

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Setelah bumbu cukup matang, tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah dicuci bersih.

  4. 4

    Jika sudah mendidih tambahkan gula dan garam sesuai selera. koreksi rasa dan tunggu hingga kuah agak asat

  5. 5

    Apabila ingin berkuah, tidak perlu menunggu sampai air habis. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan api. Ayam woku siap disantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tanteRani
tanteRani @Tansrans
pada

Komentar

Resep Serupa