Rebus air lalu tambahkan bawang giling hingga mendidih

Tambahkan air mendidih kedalam tepung terigu aduk hingga rata sambil ditambahkan garam dan lada hingga gurih

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan tangan hingga adonan tidak lengket. Tips: Apabila sudah tidak lengkep tetapi sagu masih tersisa tidak perlu ditambahkan sagu lagi. Gunakan sagu untuk tangan agar tidak lengket saat membentuk mpek mpek

Bentuk adonan sesuai keinginan. Tips: apapun bentuknya, bulatkan adonan terlebih dahulu agar rapih. Bentuk bulat, lalu lubangi bagian tengah seperti mangkuk lalu beri isi jangan terlalu banyak dan belepotan karena apabila bagian pinggir telah terkena telur maka tidak akan lengket lagi dengan sisi pinggir lainnya sehingga tidak bisa menutup.

Tips: bentuk bagian pinggir seperti jalangkote agar cantik dipandang. Tips: jangan bentuk terlalu besar karena mpek mpek akan sedikit mengembang

Tips: Saat menaruh mpek mpek beri sedikit sagu agar tidak menempel satu dengan lainnya. Rebus mpek mpek dan beri sedikit minyak pada air rebusan agar tidak lengket. Angkat apabila bagian dalam telur telah matang, test pada salah satu.

Goreng mpek mpek hingga matang. Tips: goreng hingga bagian kulit luar kasar apabila diraba menggunakan spatula. Sajikan dengan resep cuka ku sebelumnya