BismillahBbrp hari kmren suami ngidam makanan khas dr Banjar, kebtulan Julak (budhe) nya jg pgn. Bingung jg sih, jgnkan makan, bikinnya aja blm prnh, maasyaa Allah, ini jadi PR. Alhasil cek² resep sana sini, & jatuh hati ke resep nya mama Lita (cek ytube). First Time, and.. Berhasiiilll..Senengnya bkn maen, jadilah open makanan banjar lagi.Semoga suka ya..

Ingat banget dulu pertama kali makan ipau ini bulan ramadhan waktu kuliah, awalnya saya bingung liat tampilan wadai ini di pasar Ramadhan krn di tempat asal saya gak pernah ada yg jual, ini wadai rasanya kayak gimana ya krn atasnya bertaburan bawang goreng dan seledri 😂 pas dibelikan sama adek satu kost dan akhirnya baru tau rasanya ipau ini dan ternyata enak dong 🤤🤗 setelah lulus kuliah gak pernah makan lagi dan terakhir makan itu thn 2018 ada yg jual di tempat saya tapi rasanya beda banget sama yg dijual di Banjarmasin, penasaran akhirnya bikin sendiri nyari resep di g**gle dan belum kenal dgn cookpad tapi belum pas aja di lidah, akhirnya 2021 ini baru nemu lagi resep nya di akun cookpad leader kami mba Silva Malexhi tanpa pikir panjang langsung bikin dan ini baru pas di lidah 🥰🥰#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#KampoengRamadhan

Ini salah satu wadai Khas Banjar yang wajib ada dirumah kala bulan Ramadhan tiba. Dulu, alm nini saya selalu buat wadai ini untuk anak2, menantu2 dan cucunya buka puasa. Beliau bisa buat wadai ini sendirian sampe 3 ceper dengan diameter kira2 28cm dalam waktu sehari. Beliau biasa buat pake ceper enamel jaman dulu, bukan pake loyang.Sejak alm nini meninggal, ga ada yang bikin, jadi mama pernah beli di pasar pal 7, tapi rasanya gak enak. Lalu mama coba bikin sendiri, alhamdulillah berhasil dan saya cuma liatin aja, palingan bantuin ngambil garam dan potong2 sayur 😁✌️Sebenarnya di pasar wadai ditengah kota dan kampung melayu (salah satu kelurahan di kota Banjarmasin) ada wadai ipau yang enak, cuman mama dan saya penasaran pingin bikin sendiri. Alhamdulillah rasanya enak, walaupun tidak seenak buatan alm nini 😁Terimakasih atas inspirasinya mba Silva Malexhi. Saya modif sedikit ya, saya ikutin cara buatnya alm nini dan mama saya yang tanpa saos dan perekat, utk bahan saya ikutin mba Silva walaupun ada beberapa yang saya ganti juga 😁✌️Source : Silva MalexhiModifikasi terinspirasi dari alm nini dan mama#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApronChallenge

Saya pernah bikin ipau sebelumnya dengan menggunakan resep yang saya dapat dari cookpad. Tapi entah kenapa kurang sreg dilidah saya, kaya ada yang kurangDisini saya tidak menggunakan fla santan seperti resep yang lain, tapi saya menggunakan santan kental tanpa campuran apa2 selain garamAlhamdulillah, ternyata wadai ipau bisa disajikan sebagai hidangan lebaran. Karena lebaran dengan baso, lontong, ketupat, opor dan rendang sudah biasa, jadi lebaran kali ini berbeda karena sajian lebarannya pake wadai ipau, yang didalamnya sudah ada carbo, sayuran dan proteinnya jadi 1 dan juga bisa bikin kenyang lama lho 🥰Utk resep lempeng saya lupa sumbernya 🙏🏻 kalo ada yang tau bisa ditag saya ya, biar diedit masukin credit sumbernya 🤗#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_sajianlebaran1445#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan

Wadai Ipau ini merupakan salah satu Kudapan Khas Kalsel , bentuknya berlapis seperti lasagna, tekstur kulitnya lembut rasa nya gurih dari siraman saus santan kental dan ada sedikit manis nya juga. Pokoknya komplit rasa nya . Pertama kali sy membiat kudapan ini suami dan anak2 sy suka semua . Recommended banget pokoknya.Sy ucapkan terimakasih buat mbk Wini @Alodia_Kitchen atas sharingnya di WAG Colam. Luar biasa resep2 nya recommended semua 👏😍😍😍😘Berikut sy sertakan link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16279762#BromoColamOktober23#Cooksnap_WiniYulita#CookpadCommunity_Malang

Wadai Ipau adalah kue tradisional khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang terkenal sebagai "lasagna-nya urang Banjar" karena bentuknya yang berlapis-lapis. Kue ini biasanya dijual dan dinikmati saat bulan Ramadan sebagai takjil berbuka puasa. wadai ipau memiliki cita rasa manis dan gurih serta tekstur yang lembut dan mengenyangkan. Nama "wadai" berarti kue dalam bahasa Banjar, dan "ipau" sendiri merujuk pada makanan khas yang kaya akan gizi.terbuat dari tumpukan lapisan kulit tepung dengan isian daging, sayuran seperti wortel dan kentang, dan disajikan dengan saus santan kental.Asal-Usul Wadai Ipau dipercaya berasal dari warga keturunan Arab yang tinggal di Kampung Arab Banjarmasin. Kue ini tergolong langka karena penjualannya hanya banyak ditemukan saat bulan Ramadan. Source : ringkasan AISdh lama save resep ini,.dan emang kepengen bgt bikin dan cobain makanan khas Banjarmasin 'Wadai Ipau' ini,alhamdulillah kesampean,.sesuai bayangan rasa nya enak,bener seperti lasagna yg berlapis ituh🤩bagi sya membuat 'Wadai Ipau' ini butuh perjuangan bgt yaa,sya cicil bikin isian nya di hari sblm nya,lanjut bikin kulit nya,.di isi susun,sambil buru2 kejar waktu krn hrs jemput bocil blk sekolah,mateng di kukus sya tinggal lg lanjut anter si kk sekolah,bru blk antar sekolah lanjut bikin saus santan,taburin toping trs pocan,potong2 haapp enak,terbayarkan lelah.Source : @Rinimarcello_4817841#RasaNusantara#Kombes_RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#PosbarKe-39

Postingan pertama di cookpad ... foto lama wadai ipau yg dibuat pertama kali tahun 2017 .. Foto ala2 chef gagal 😅Resep ini jadi resep andalan aku setiap kali masak wadai yg terkenal dengan julukan lasagnanya orang Banjar .. Insya allah rasanya gk kalah dengan yg dijual dipasar wadai Ramadhan😊

26.07.23Bismillah…Udah rabu ya??? Cepet amad yak 😅😂#GoDaPader_2023 minggu ini adalah team challange. Kali ini bareng mba @netiyulias bikin yg berlapis2 krn temanya kue berlapis dengan nama timnya “LAPIS EMAS” (ngeLAPIs, Saatnya nEti & Mamup kolAbS).Bikin ini krn baru tau dan penasaran. Dikasih resep sm mba neti, kok aq baru tau makanan ini. Mainnya kurang jauh berarti ya mamup 🫣Ternyata ini namanya lasagnanya kalimantan. Kl kt aq mah mirip2 risol yg gak digulung. Yg gak cucok sm lidah aq adalah saus putihnya. Overall ini enak kok. Cuma bikinnya agak ribet aj 🤭😁Note :1. Apabila bahan isian masih bersisa, bs disimpan dikulkas dan digunakan kembali untuk isian risol atau sejenisnya.2. Proses pengukusan wadai ipau dimaksudkan agar wadai ipau tidak mudah basi.Terima kasih mba neti sudah jd partner aq bulan ini 😘🥰🙏🏻Source : Rizky Sigit Tri Cahyo (youtube)#WadaiIpau #GoDaTC_ThousandMiles #GoDaTC_LapisEmas #GoDaTC_MamaUpay #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay^^ Happy Baking 👩🏻‍🍳 ^^

Kuliner khas Banjarmasin yg banyak dijual oleh masyarakat Arab peranakan kebetulan kantorku letaknya dikampung mereka kampung arab dan hampir semua rumah membuat kue ini utk dijual sebagai takjil berbuka puasa rasa nya yg gurih dari vla santan dan jg cukup mengenyangkan utk disantap membuat kue ini byk di serbu pembeli selain kue bingka tentunya#pekanposbarmanisgurih#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#KampoengRamadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#BamasakBaimbai#PasarWadai

Aslinya ini resep Chef Agus Sasirangan, isiannya dimodifikasi 😆

Minggu ini tugasnya hidangan/makanan khas borneo, alhamdulilah aq buat wadai Ipau disukai keluarga dan anak2....ktnya enak . terimakasi MB @nikenbellani resepnya enak#CoboyBakulAreng_HidanganKhasBorneo#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy Wani Coboy Make Me Happy 🫰#keluarzonanyaman_cookpad

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira