Balado Ikan Tongkol Lepas Tulang

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorIkan Tongkol Besar
  2. 1 buahJeruk Nipis
  3. 1 ruasLengkuas
  4. 1 batangSerai
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 3 lembarDaun Jeruk
  7. 1 sdtGaram
  8. 1 sdtGula Pasir
  9. 1 sdtKaldu Jamur
  10. Minyak/ Margarin untuk Menumis
  11. Bumbu yang di Haluskan:
  12. 8 buahCabe Merah Besar/ Keriting
  13. 4-5 buahCabe Rawit Merah
  14. 5 SiungBawang Merah
  15. 5 Siungbawang Putih
  16. 1 buahTomat Merah yang sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih & potong ikan tongkol sesuai selera (6 potong). Rendam dalam air dan beri jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit - 30 menit. Lalu Kukus ikan tongkol selama 20-30 menit. Setelah matang tiriskan. Setelah agak dingin lepas tuang ikan & sisihkan dagingnya.

  2. 2

    Siapkan wajan & panaskan Minyak Goreng/ Margarin. Tumis bumbu yang telah dihaluskan (cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih & tomat) sampai harum. Masukkan Daun Jeruk, Daun Salam, Serai, aduk hingga layu. Lalu Masukkan ikan tongkol yg telah dilepas tulang-tulangnya. Lalu masukkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak hingga matang.

  3. 3

    Tes Rasa. Bila sudah cukup rasa. Matikan kmpor. Angkat sajikan diatas piring saji. Tongkol balado siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fera
Fera @MamitaFey
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa