Tacos de Chuleta c/ Chorizo
Ricardo Aguilera-Gutiérrez @conde_aguilera
En esta vida los mexicanos podemos hacer un taco de “casi” todo, así que fui al refrigerado mire lo que tenía a la mano y me puse a armar esta rica combinación, espero que les guste tanto como a mi. #LaCocinadelConde
¡Buen Provecho!
Tacos de Chuleta c/ Chorizo
En esta vida los mexicanos podemos hacer un taco de “casi” todo, así que fui al refrigerado mire lo que tenía a la mano y me puse a armar esta rica combinación, espero que les guste tanto como a mi. #LaCocinadelConde
¡Buen Provecho!
Paso a paso
- 1
Primero, tomamos las piezas de chorizo y en una sartén caliente, comenzamos a sofreírlas para que suelten su grasa.
- 2
A medida que van tomando temperatura, hay que ir deshaciendo la pieza para que quede en trocitos.
- 3
Una vez que ya quedo bien deshecho, dejarlo sofreír en su propia grasa hasta conseguir un suave dorado.
- 4
Retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reservamos.
- 5
Yo compré chuleta ahumada ya troceada; si ustedes la consiguen completa hay que trocearla y separarle el hueso.
- 6
En otro sartén o plancha, vertemos algo de la grasa que soltó el chorizo y comenzamos a sofreír nuestros trozos de chuleta. El tamaño de los trocitos es a gusto.
- 7
Cuando hayamos conseguido que nuestros trocitos estén bien cocinados y ligeramente dorados es tiempo de añadir el chorizo.
- 8
Una vez añadido el chorizo que reservamos solo habrá que incorporarlo bien y está listo para servirse con tortillas calientes y una salsa taquera de su preferencia. Espero que lo disfruten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Aguilera-Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12615490
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“Cocinar es crear sabores, suspiros y secretos; también sorpresas, colores y recuerdos... Es un refugio para compartir y amar”. #LaCocinadelConde • Foodie • FoodHacker •
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