Bluder Jadul ala Nenek
Jadi si nenek tiba2 pengen banget makan bluder jadul, sedangkan resep bluder di keluarga kami tu pake tuak manis, lah dimana mau dapat tuak manis dikota kami😅 susah... akhirnya kita pake resep bluder yang pake ragi instan tanpa tuak manis...jadinya tetep manis, lembut, dan tetep ada sedikit aroma fermentasinya..selamat mecoba~
Bluder Jadul ala Nenek
Jadi si nenek tiba2 pengen banget makan bluder jadul, sedangkan resep bluder di keluarga kami tu pake tuak manis, lah dimana mau dapat tuak manis dikota kami😅 susah... akhirnya kita pake resep bluder yang pake ragi instan tanpa tuak manis...jadinya tetep manis, lembut, dan tetep ada sedikit aroma fermentasinya..selamat mecoba~
Cara Membuat
- 1
Larutkan susu dan air hangat serta tambahkan 1 sdt gula (ambil saja dari yg 140gr gula yg kita siapkan)
- 2
Masukkan ragi instan ke larutan susu hangat, aduk sampai rata, diamkan sekitar 10 menitan (hingga ragi aktif : berbuih)
- 3
Kocok margarin dan gula dengan mixer hingga tercampur rata sekitar 3-5 menit (tidak perlu sampai pucat sekali)
- 4
Masukkan 3 butir telur, mixer hingga tercampur rata
- 5
Masukkan tepung, mixer hingga tercampur rata
- 6
Masukkan larutan ragi susu, mixer hingga merata
- 7
Olesi loyang dengan margarin, kemudian tuang adonan di loyang, tambahkan kismis/keju sesuai selera
- 8
Tutup adonan dg kain lembab dan hangat, diamkan selama 45menit-1jam hingga adonan mengembang naik
- 9
Panaskan oven 180°C api atas bawah selama 10 menit
- 10
Panggang adonan selama kurang lebih 30-40menit (sesuaikan dg oven masing2) di suhu 180°C (adonan saya letakkan di rak bawah)
- 11
Cek kematangan kue dengan menusuk kue menggunakan tusuk gigi, bila tdk ada adonan yg melengket pada tusuk gigi, maka kue bluder sudah matang
Resep Serupa
-
-
Bluder Jadul Original Bluder Jadul Original
Roti favorit masa kecil,roti semi bolu yg lembut dan enak dimakan ramai" fgn kopi atau teh panas buat suasana semakin meriah😊😘
-
Bluder lagi Bluder lagi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15870292-bluder-roti-ekonomis?ref=search&search_term=bludertelurnya dikit, margarinnya banyak hehehe. notes jika lain kali baking, gunakan gula pasir yang udah di blender biar ga mbrindil2
-
Bluder lembut Bluder lembut
Ceritanya nih nyobain loyang baru hehehehe... beli ukuran 5x5 biar kecil2. ternyata yang dateng loyangnya guedeeeeeeeeee... 5x5 itu ukuran alasnya hihihihihi...Nyontek resep disini ya.. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3492041-roti-bluder-ekonomis. cuman karena kebanyakan mecahin telur, jadi aku nambah tepung juga.Adonannya gampang dipegang kok. tadi udah siap2 minyak goreng buat tangan tapi ga kepake. motongin adonannya pake gunting liat di yutup bluder cokro heheheehe. eh ternyata lebih mudah. Hasilnya lembut....Step by step ga difoto. mendung jadi gelap kalo difoto. trus jadinya udah malem.Personal note:1. Adonan 50g dengan selai coklat sekitar 10 g, jadinya ga sampe luber. ukuran matang pas di bibir cetakan.2. Oven 10 menit dengan api bawah di rak paling bawah. kemudian pindahkan ke rak tengah. Oven 5 menit dengan api atas. Saya pake oven oxone.3. Plastik kemasan yang muat ukuran 10x10 -
Bluder lagi Bluder lagi
Ig @fen.z. di bawah takaran 1/2 resep yang saya gunakan. Hasilnya ngapaaaaas.. Tapi saya ga telaten penanganannya. Lembek baangeeet. -
Bluder Klasik (Banjarmasin) Bluder Klasik (Banjarmasin)
Resep kesayangan dari tante, moist dan lembut, lebih enak klo dimakan keesokan harinya, ditemani dengan secangkir teh atau kopi😊kue akan semakin manis setelah diinapkan
-
-
Bluder cake atau bolu jadul Bluder cake atau bolu jadul
ketika dikirimin resep oleh temen ngebayangin ini roti yg kaya kapas lembut penasaran dan aku lihat bahan ready juga langsung deh cuz ke dapur uprek bentar aku tinggal anter ibu akhirnya jadi deh roti cake ini tp ternyata makan roti ini bikin kenyan 1 potong aja rasanya udh kenyang teksturnya padat tapi ga seret di tenggorokan...yuk yg mau cobain...happy baking...
-
Bluder lembut Bluder lembut
Udah sering nyoba resep bluder akhirnya nemu jg yang pas rasa dan lembutnya bikin nagih. Resep dari "hidupku sebagai Debbie" . It's so yummm...
-
-
Bluder (oleh-oleh khas Madiun) Bluder (oleh-oleh khas Madiun)
Sudah lama banget pengen bikin bluder yang seperti ini, soalnya saya suka banget. Tapi biasanya cuma ngarep dapat oleh-oleh dari yang abis plesiran ke Madiun.Saya sudah menyimpan resep Bluder Cokro - mbak Laila Dawud lamaa...., tapi baru hari ini akhirnya bisa eksekusi... Alhamdulillah...Untuk bikin bluder ini saya memang harus mengumpulkan niat dan semangat karena pembuatannya agak beda dengan roti biasa.Yang membuat niat mengkerut antara lain:⏰ Dari awal pembuatan hingga bisa dinikmati, diperlukan waktu 2 hari atau paling cepat sehari semalam.🛎️ Agar bluder mengembang sempurna diperlukan 3 kali proofing di tahap pembuatannya.🥚Penggunaan kuning telur yang banyak.... jadi untuk eksekusi pertama mesti pas stok telur berlebih, takutnya nggak sukses jadi nggak terlalu kecewa 😂😂.#semangcookcerryberry_semarang#PejuangGoldenApron3#Godateflon_minggu45#MasakAsyik
-
Bluder Keju ala Tyka Bluder Keju ala Tyka
Kali ini nyoba bluder....Penasaran aja rasanya asin gimana gitu haha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar