Opor ayam (opor kuning)

Evi Hari Santhi
Evi Hari Santhi @cook_20142944
Buleleng, Bali

Mumpung lagi liburan santai, ngisi waktu luang di rumah daripada nyetrika baju segudang mending masak 🤪

Opor ayam (opor kuning)

44 orang berencana membuat resep ini

Mumpung lagi liburan santai, ngisi waktu luang di rumah daripada nyetrika baju segudang mending masak 🤪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1/2 kgayam potong
  2. 1/2 butirkelapa parut (buat jadi 1L santan kental)
  3. 2 batangsereh
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk/penyedap rasa
  8. Minyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu (dihaluskan) :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/2 sdmketumbar
  15. 1/4 sdtjinten
  16. 2 btrkemiri (boleh disangrai)
  17. 2 bhcabai rawit (optional), kalau suka pedes bisa lebih banyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan blender. Tips : pakai minyak goreng agar tidak mempengaruhi rasa bumbunya. Kalau suka ngulek boleh pakai cobek (btw aku males ngulek 😂)

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ayam dan diaduk2 hingga rata sampai bumbu opor meresap ke ayamnya.

  5. 5

    Terakhir masukkan santan sedikit2, aduk agar santan tidak pecah.

  6. 6

    Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan dengan lontong biar lebih endeuuss. Sebagai pelengkap taburi bawang goreng. Selamat mencoba 😘😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evi Hari Santhi
Evi Hari Santhi @cook_20142944
pada
Buleleng, Bali

Komentar

Resep Serupa