Mie Gomak Simpel
Mie gomak simple ini dulu jadi menu utama di kede (kedai/warung) kopi punya alm. Mamak. Alm. Mamak mewariskan resep ini ke kami anak perempuannya. Dan ini menu favorit di keluarga kecil dan besar kami. Kalau lebaran pasti keluarga yg berkunjung menagih mie ini sebagai hidangan sampingan setelah rendang Mamak. Wajib hukumnya hehehe. Sampai sekarang pun menu ini salah satu makanan favorit keempat anak2 Mamak. Dan hanya 2 dari kami yang bisa membuat hidangan ini (3 kalau dihitung dgn Bapak hehehe), padahal menu nya simpel banget. Apalah daya 2 adek cowo kami belum tertarik belajar masak masakan kaya gini. Mereka fasih nya masih sebatas telor ceplok/dadar dan mie instan saja 😁
Mie ini bisa dimakan langsung tanpa saus tambahan, bisa juga disiram dgn saus kacang atau saus kuah sambal tomat buatan sendiri (bukan saus jadi ya) atau kuah lodeh atau tauco. Silahkan pilih variasi Mie gomak kelen yaaa...
Mie Gomak Simpel
Mie gomak simple ini dulu jadi menu utama di kede (kedai/warung) kopi punya alm. Mamak. Alm. Mamak mewariskan resep ini ke kami anak perempuannya. Dan ini menu favorit di keluarga kecil dan besar kami. Kalau lebaran pasti keluarga yg berkunjung menagih mie ini sebagai hidangan sampingan setelah rendang Mamak. Wajib hukumnya hehehe. Sampai sekarang pun menu ini salah satu makanan favorit keempat anak2 Mamak. Dan hanya 2 dari kami yang bisa membuat hidangan ini (3 kalau dihitung dgn Bapak hehehe), padahal menu nya simpel banget. Apalah daya 2 adek cowo kami belum tertarik belajar masak masakan kaya gini. Mereka fasih nya masih sebatas telor ceplok/dadar dan mie instan saja 😁
Mie ini bisa dimakan langsung tanpa saus tambahan, bisa juga disiram dgn saus kacang atau saus kuah sambal tomat buatan sendiri (bukan saus jadi ya) atau kuah lodeh atau tauco. Silahkan pilih variasi Mie gomak kelen yaaa...
Cara Membuat
- 1
Rebus mie ke dalam air mendidih (harus benar2 mendidih ya, agar matangnya sempurna atau tidak over cooked dari waktu yg saya tuliskan). Patahkan jadi 2 klo wadah kurang tinggi hehehe. Rebus sekitar 8 menit, atau lebih klo mau agak lembek mie nya. Diamkan sekitar 3 menit, lalu tiriskan.
- 2
Cuci mie dengan air dingin agar tidak lengket ketika ditumis, lalu tiriskan.
- 3
Iris pre, seledri, dan kubis/caisim/pakcoy.
- 4
Tumis pre dan seledri sekitar 20 detik, lalu masukkan kubis. Tambahi garam, merica bubuk, dan kaldu. Aduk, tumis sekitar 1 menit. Boleh tambahi sedikit air bila tumisan terlalu kering.
- 5
Masukkan mie, aduk. Masukkan kecap, aduk sekitar 5 menit. Jadi deh. Aku paling suka dimakan gini aja tanpa tambahan saus dan lainnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Gomak Simpel Mie Gomak Simpel
Mie Gomak ala-ala saya karena menyesuaikan bahan yang ada aja. Mie yang paling gampang dibuat saat pak suami mendadak minta mie goreng tapi ga mau yang instant bumbunya. Yang penting bahan ready stock didapur biar tinggal olah saat orderan tiba 😁. Saya paling suka mie goreng dikasih udang ebi karena rasa gurihnya bikin beda. Enak banget tapi bikinnya harus jatah seporsi-seporsi aja ya, klo ga bisa nambah terus 😊..#PekanInspirasi#Pekan_Medan#SiapRamadan#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#ResepHadleny
-
-
Mie Gomak Simple Mie Gomak Simple
7.5.2019Beberapa waktu yg lalu saya pernah share resep mie gomak siram bumbu kacang recook dari resepnya mba Meilizar Nurul Akbarani (Mie Gomak Medan).Tapi kali ini saya coba buat Mie Gomak simple hasil ubek2 bumbu sederhana dari saya sendiri yang membedakan ini adalah tidak perlu lagi buat bumbu kacang terpisah jadi bikin hemat waktu, peralatan dan tenaga. Selanjutnya kacang langsung di blend sekalian dengan bumbu halus biar makin beraroma ditambahkan lengkuas, daun jeruk dan sereh. Mienya makin berasa karena bumbunya kental dan menyatu. Sekarang bikin mie Gomak makin mudah dan ga ribet harus bikin bumbu kacang lagi 😉👌.#PekanInspirasi#Pekan_Medan#cookpadcommunity_Aceh#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke18#DapoerBaQza
-
-
Mie Gomak Mie Gomak
Ini Mie Gomak Edisi Lebaran Idul fitri Lo..Meskipun Mie lidi yang dibeli salah, tapi rasa gak salah..Mie Gomak bisa dimakan sesuai dengan selera kalian..Bisa pakek kuah lontong labu siam, bisa bumbu pecel atau langsung di nikmati aja juga enak..Yuukk intip resepnya..
-
Mie Gomak Mie Gomak
Acara kebaktian keluarga yang kami sendiri pun belum pernah menghadiri di tempat menetap saat ini. Sebagai gambarannya, dikatakan 40 porsi mungkin termasuk 2 kepala keluarga, 2 orang anak. Berdasarkan diskusi dengan yang dianggap baik dalam memberi saran, dihasilkanlah sepakat menyajikan mie gomak sebagai bentuk pelayanan keluarga kecil kami. Berikut persiapan penyajian :
-
Mie Gomak Mie Gomak
Mie gomak ini kalau dikampung banyak banget yang jual, kalau pagi-pagi penjual sarapan pasti wajib ada menu ini. Nah sekarang tinggal di kota lain mie gomak ini asing banget bagi masyarakat disini. Katanya aneh kok mie nya besar-besar gitu😄Karena gak biasa mungkin ya, padahal enak loh😆Kalau lagi kepingin ya harus masak sendiri, ortu beberapa bulan lalu datang berkunjung, dibawain stock mie lidi 1kg😄#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Kangenrumah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar