Suprema de pollo ahumada con ensalada fresca

Danii87
Danii87 @cook_1108629
Argentina

Preparar el recipiente para ahumar (puede ser una olla) con aserrín y hierbas frescas en el fondo del mismo, luego sobre este mismo colocar una rejilla que separe la pechuga del aserrín

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Suprema de pollo
  2. Aserrín (no debe ser resinoso)
  3. Hierbas aromáticas
  4. Para la ensalada
  5. Escarola rizada 1/4 de planta
  6. Lechuga morada 1/4 de planta
  7. Tomates cherry
  8. Vinagreta para la ensalada
  9. 2cdtaVinagre de manzana
  10. 6cdtaAceite
  11. Mostaza 1/2 cdta
  12. Hierbas Frescas (romero, tomillo)
  13. Sal/Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar la suprema sobre la rejilla y tapar con papel aluminio. El tiempo de cocción es de aproximadamente entre 20 y 25 minutos. Retirar. Si se requiere, terminar la cocción en el horno, cortada en rodajas.

  2. 2

    Ensalada:
    Lavar bien todas las verduras y secar. Cortar a mano, para darle una terminación rústica. Y aderezar con la vinagreta previamente preparada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Danii87
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