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Pierna de cerdo a la provenzal

DINORAHJUAREZ
DINORAHJUAREZ @cook_1108880
MÉXICO

Esta receta es ideal para una cena formal o por quéno? para cualquier día que quiera consentir a la familia.

Pierna de cerdo a la provenzal

Esta receta es ideal para una cena formal o por quéno? para cualquier día que quiera consentir a la familia.

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Ingredientes

75 minutos
12 raciones
  1. 1 kgfiletes de pierna de cerdo en tiras delgadas y cortas
  2. 1 cdaaceite
  3. 2cebollas cortadas en medias lunas
  4. 3tomates medianos rojos
  5. 1/2 cdamezcla de hierbas a su elección
  6. 1/2 kgpapas rebanadas muy finas sin cáscara
  7. sal
  8. al gustopimienta
  9. perejil o cilantro picado para decorar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una sartén grande ponga el aceite caliente y agregue la carne, revolviendo constantemente para que no se queme, cocine por 5 minutos y saque de la sartén

  2. 2

    Luego agregue las cebollas en el mismo sartén para agarrar el jugo de la carne, fría hasta ablandar.

  3. 3

    Ponga los tomates, salpimiente al gusto y añada las hierbas de olor. Siga cocinando hasta que se redusca el jugo de los tomates aparte ponga la mezcla anterior en un refractario y añada la carne sin revolver,

  4. 4

    Luego termine acomodando las papas sobreencimadas y si lo desea bañe con 2 cucharadas de aceite de oliva al final y salpimiente para que las papas tengan un mejor sabor.

  5. 5

    Tape con papel aluminio y lleve al horno a 180 °c por una hora. destape y hornee por media hora más para que doren las papas. Antes de servir decore con el perejil o el cilantro.

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DINORAHJUAREZ
DINORAHJUAREZ @cook_1108880
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Estoy felizmente casada, tengo dos hermosos hijos,vivo en Hermosillo, Sonora, México y me encanta cocinar
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