Kuchen maracuyá 🥧
Si no te gustan las pepas, puedes colar la pulpa para sacárselas o utilizar la minipimer para que no se sientan tanto
Kuchen maracuyá 🥧
Si no te gustan las pepas, puedes colar la pulpa para sacárselas o utilizar la minipimer para que no se sientan tanto
Paso a paso
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Estos son los ingredientes que utilicé para la masa
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Estos son los ingredientes para el relleno y para la cubierta
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Comienza a hacer la masa mezclando la mantequilla con el huevo, luego incorpora azúcar
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Después incorpora la harina con los polvos y finalmente la leche.
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SUGERENCIA: Te recomiendo que vayas colocando la leche de a una cucharada y vayas mezclando y amasando, así podrás ir viendo si con menos cucharadas de leche logras la textura deseada (que no se te pegue en las manos) y en el caso de que hayas puesto las 5 cucharadas de leche y sientes que queda muy pegote aún, tienes que ir espolvoreando más harina hasta lograr una masa como la de la foto de arriba 👆
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Una vez lista la masa la colocas sobre tu molde o asadera, la pinchas con un tenedor y la llevas al horno por 10 minutos a 200 grados (precaliéntalo antes)
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Mientras la masa esté en el horno mezcla los ingredientes del relleno, los dos yogurt, la leche condensada y los 150 gr de pulpa (la pase por minipimer)
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Saca la masa cuando ya hayan pasado los 10 minutos (foto 1) y vierte sobre ella el relleno(foto 2), lleva 10 minutos más al horno y luego la retiras (foto 3) y dejas enfriar a temperatura ambiente
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Puedes aprovechar los segundos 10 minutos de la masa en el horno para hacer la cobertura por mientras, en una olla a fuego lento coloca los 100 gr de pulpa, los 100 ml de agua y el azúcar, revuelve hasta que el azúcar se disuelva
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En la taza con 50 ml de agua incorpora el sobre de gelatina y revuelve, después la colocas 20 segundos al microondas y luego la añades a la olla, revuelves un poco y apagas el fuego dejando enfriar
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Cuando ya esté más fría la incorporas a tu kuchen y lo dejas en el refrigerador por unas horas, hasta que notes que ya la gelatina está cuajada y ya estará listo para que lo disfrutes 🤤
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