先將肉片切片，加入醃料，醃製至少10分鐘。下油鍋煎肉片至半熟，取出備用。

蒜頭切碎，下鍋爆香。接著下辣椒絲、肉片、青龍椒斜切，加點水和鹽，反覆翻炒至全熟就可以起鍋了。