Derretir el azúcar en una olla antiadherente a fuego medio. Se puede ir revolviendo con una cuchara de madera.

Al mismo tiempo poner a hervir el agua.

Cuando el azúcar está toda caramelizada sin ningún grumo. Agregar el agua hirviendo. (Mucho cuidado, mantener la cabeza alejada de la olla).

Apenas agregamos el agua apagamos el fuego y revolvemos bien hasta incorporar todo.

Este caramelo se puede guardar en un frasco y dejarlo en la heladera por un mes. Es increíble🤩🤩🤩