簡單調味，讓四季豆吃起來又脆又甜。#金廚獎

米酒悶煮七分熟蝦米冬菜蒜末香胡椒鹽巴繼續炒清晨再配碗白粥

熱炒店排行榜必點美食 ~ 椒鹽四季豆宅在家輕鬆的烹調  食安無慮 吃的美味又安心 !  訣竅提示辣椒末的用量請依個人飲食喜愛增減食後感想青脆口感的四季豆拌上 嗆辣的辣椒 蒜及青蔥下酒菜的最佳首選佳餚  

#金廚獎

小孩很愛的一道菜，開瓶啤酒也是可以😅

#金廚獎

#金廚獎簡單的方便菜，二層肉本身肉質就蠻好吃的，即使沒有事先醃製，也不會過柴，很適合炒和煎的料理方式。

訣竅提示一般的乾煸，通常是要慢慢的用鍋子邊煸出來。大部分的人為了節省時間，會利用油炸的方式，快速地讓四季豆變軟及呈現金黃色達到類似乾煸的效果。如果不想要油炸，又想要稍微減少一點點時間。只要利用大斜切以及搭配容易讓食材有漂亮的焦郊外皮的鑄鐵平底鍋，就可以減少就可以完成。食後感想念書時補習的路上，有一點閒錢的話一定會買鹽酥雞來吃，而且總是只點炸四季豆和炸花椰菜，其實炸蔬菜不見得比鹽酥雞肉還便宜，但是就是很愛炸蔬菜搭配鹽酥雞的味道。可是好吃的鹽酥雞攤，因為講求速度的關係，四季豆幾乎不可能炸到呈現乾煸過後，微焦及軟軟的樣子。所以在家裡做這道，又有乾煸又有鹽酥，還有蒜香味，真是好。

#團圓煮台灣四季都吃得到的四季豆也稱敏豆，口感爽脆清甜是高纖低熱量的蔬菜，蒜爆香加上椒鹽簡單清炒就很下飯好吃。

如果冰箱裡只剩下一包四季豆，一碗剩飯，一顆蛋，少許的冷凍肉末，只有這幾樣簡單食材還是能做出與眾不同的蛋炒飯！有肉，有菜又有飯，三合一集於一身，簡單的椒鹽四季豆蛋炒飯就是這麼的有質感與美味！

#Cookpad廚藝賞2019好友送的玉米，整支用煮的用蒸的都沒人要吃，那就乾脆玉米做成一串串的玉米串當下酒菜，在炎炎夏天裡配上一杯冰啤酒超搭的

鹽酥雞的攤子上面常見四季豆，炸的四季豆吃來特別香甜，今天用煎炸的方式，最後用蔥蒜椒鹽收尾，味道十足~~